麻辣香锅的做法家常做法-麻辣香锅的做法家常做法配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香锅的做法家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣香锅的做法家常做法的解答，让我们一起看看吧。

辣炒香锅的做法？

做麻辣香锅的步骤：

1.准备好肉类和蔬菜。可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等肉类，以及土豆、茄子、豆皮、豆腐等蔬菜。

2.将肉类切成块状，蔬菜切成合适大小的片状。

3.将锅加热，倒入适量的油，油热后加入葱姜蒜爆香。

4.加入肉类煸炒，煸炒至肉变色后加入蔬菜。

5.加入适量的盐、味精、酱油、料酒调味，再加入辣椒粉、花椒粉等香料翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮开后盖上盖子焖煮5分钟左右，直到肉和蔬菜熟透。

7.最后加入适量的香油和香菜翻炒均匀即可。

原料：莲藕、大葱、尖椒、姜、独蒜、干辣椒、麻辣香锅调料、食用油。

做法步骤：

第1步、准备好需要的食材。

第2步、莲藕去皮切片，尖椒、葱、姜和蒜切好。

第3步、锅中倒入食用油，藕片入锅煎至微焦，盛出备用。

第4步、锅中继续加食用油，放入干辣椒、尖椒、姜、葱和蒜爆香。

第5步、加入藕片，倒入麻辣香锅调料。

第6步、翻炒均匀即可。

麻辣香锅做法家常步骤？

自制麻辣香锅

原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。

做法步骤：

第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。

第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。

第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。

第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。

第5步、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。

第6步、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。

第7步、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。

第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可根据自己口味决定是否需要加盐。我没有加，因为感觉调料的咸淡正好。

第9步、炒熟后，装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了.

食材明细

五花肉、鲜虾、莲藕、菜花、干木耳、熏干、平菇、莴笋、大蒜片、姜片、海底捞麻辣香锅调味料、油、盐。

准备阶段：炒制麻辣香锅各种食材，洗净待用。

第1步：五花肉切成薄片，鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线；莲藕去皮洗净切成薄片、菜花拆成小朵，干木耳用水泡发去蒂撕成小朵、平菇去根撕成小朵、莴笋切成长条、分别洗净用水焯熟；熏干切片；

第2步：锅烧热倒入少量油，放入五花肉片煸炒至出油，再加入姜片、蒜片一起煸炒出香味。

第3步：将海底捞麻辣香锅底料加入锅中炒匀，借着放入鲜虾炒熟。

第4步：将各种蔬菜分次放入锅中炒匀，最后酌量加入盐调味起锅装盘即可

做法：

1.百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。

2.午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状，千张切宽条。

3.金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用。

4.大白菜用手撕成小块，香芹、香菜切段，黄豆芽洗净沥干。

5.锅内放油，油开始冒烟后，火关到最小，将准备好的香叶、草果、灯笼椒和麻椒放入，炸出香味。

6.放入百叶毛肚先炒，然后放入午餐火腿片，然后是菌类、千张、大白菜、香芹、黄豆芽，由于冻豆腐易碎，所以最后放入，每放入一种食材就翻炒几下。

7.放入盐和鸡精，蔬菜九成熟时放入香菜段翻炒，香菜味道四溢后关火出锅。

到此，以上就是小编对于麻辣香锅的做法家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香锅的做法家常做法的2点解答对大家有用。