豆瓣酱炒鸡蛋-豆瓣酱炒鸡蛋的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆瓣酱炒鸡蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆瓣酱炒鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

酱香炒鸡蛋的正宗做法？

1.

准备两个青椒，洗净切成片

2.

碗中打入五个鸡蛋

3.

加入2克白醋

4.

打散备用

5.

准备酱料汁：准备一个小碗，加入2小勺豆瓣酱

6.

一小勺生抽

7.

一小勺蚝油

8.

两小勺水淀粉

9.

搅拌均匀备用

10.

锅中加入一勺油，烧至七成热倒入蛋液

11.

将鸡蛋炒熟

12.

倒入调好的酱料汁

13.

翻炒出酱香味

14.

接着加入切好的青椒

15.

炒至青椒断生即可出锅

16.

出锅成品

酱爆鸡蛋的做法有哪些？

如下：

步骤 1

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鸡蛋打散

步骤 2

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炒制八分熟 盛出备用

步骤 3

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小火 不停的搅拌 防止糊锅

步骤 4

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倒入鸡蛋 搅拌均匀 因为甜面酱 又甜又咸 味道已经足够 不用放任何调料

主料

鸡蛋，3个

葱，1颗

辅料

豆瓣酱，2勺 

十三香，适量

 水，半碗

制作步骤

步骤1

鸡蛋打散；葱切葱花；面酱加水拌匀

步骤2

加油热锅后放鸡蛋炒至7分熟取出

步骤3

少加一点油加葱炒出香味

步骤4

鸡蛋下锅；倒入加水拌匀的豆瓣酱翻炒均匀，加适量（约一勺）十三香，炒匀出锅即可

1· 大葱切丝备用。

2· 打入4枚鸡蛋。

3· 鸡蛋液搅拌均匀。

4· 热锅烧油放入蛋液翻炒。

5· 翻炒熟后盛出。

6· 热锅烧油放入葱花炒香放入豆瓣酱和清水将豆瓣酱化开。

7· 放入鸡蛋后大火翻炒收汁。

8· 完美出锅。

酱爆鸡蛋的话，首先把酱鸡蛋打碎，打碎以后加一小点水，加点盐巴条调匀，调匀以后得油烧热，把鸡蛋放进去，炒鸡蛋炒的金黄，以后把他捞起过，捞起过以后呢，往烧热的油里面加点辣椒酸片，姜片再把豆瓣酱放一点放里边炒，炒了一份封神，一点点水，再把鸡蛋下下去香喷喷的

鸡蛋打散加一点清水这样会让鸡蛋更嫩滑，葱斜切，我用的是黄豆酱，这个可以根据自己的口味换成其他的酱
步骤 2
起锅烧油，油热加入打好的鸡蛋，用铲子一下一下往前推，直到鸡蛋凝固装盘备用
步骤 3
锅内倒少许油，油热加入葱花和黄豆酱炒香加一点点水
步骤 4
加入刚刚炒好的鸡蛋翻炒就可以出锅了

木耳炒鸡蛋的家常做法？

主料：木耳 鸡蛋 辅料：小葱、姜、盐、鸡粉、味精 做法：木耳泡发焯水，鸡蛋摊成大块，葱姜切碎备用，锅内放少许油，炒香葱姜，下入焯好水的木耳煸炒，依次下入少许盐，鸡精，味精，摊好的鸡蛋块炒匀，即可出锅装盘！

原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，食盐 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许

方法：

1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅成蛋液。

2、洋葱切小块，辣椒切块，起锅烧油鸡蛋炒熟备用。

3、锅里加油放豆瓣酱，炒出红油后下入姜末和蒜末。

4、炒香后加入提前泡发的木耳，加入洋葱和辣椒、生抽、蚝油、陈醋。

5、再加适量食盐，倒入鸡蛋，加少许白糖提鲜。

6、再加少许老抽，翻炒片刻装盘。

7、木耳炒鸡蛋就做好了。

主料：泡发黑木耳、鸡蛋

木耳炒鸡蛋

辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

1. 泡发黑木耳150克、

2. 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

6. 加入胡萝卜片先煽炒；

7. 再加入黄瓜片翻炒；

8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；

10. 加盐调味；

11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。

到此，以上就是小编对于豆瓣酱炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆瓣酱炒鸡蛋的3点解答对大家有用。