白鸽汤-白鸽汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白鸽汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白鸽汤的解答，让我们一起看看吧。

怎么做白鴿湯？

主料：鸽子1只

辅料：枸杞5g，红枣2个，青柠檬适量，桂圆50g，胡椒粉适量，食盐5g，大葱适量，姜适量

做法步骤：

1. 准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

2. 鸽子改刀。

3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟

7. 准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。

9. 最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。

用料：

鸽子 一只

莲子 50克

百合 10克

新鲜山药 100克

生姜 1片

做法步骤：

1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。

2、鸽子清洗干净，砍小块。

3、焯掉血水捞出。

4、新鲜山药削皮切小

5、全部材料放入炖盅，加入清水。

6、水盒加入适量的水

7、炖盅放入蒸箱里

8、选择蒸汽100度50分钟

9、食用前再加少许盐即可

材料

鸽子一江，大红枣数颗，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油各适量

做法

1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。

2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。

3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。

用料材料用量 嫩嫩鸽子 1只 猪骨 100g 太子参 15g 枸杞子 8g 红枣 4个 枸杞子 15粒 白莲子 20个 干百合 10g 黄芪 10g 玉竹 10g 姜片，陈皮 少量 做法1. 鸽子猪骨冷水下锅，煮开2min焯去血水 2. 与所有材料一同下锅，注2000ml水，大火煮开，转文火1个小时，下盐调味即可

煲白鸽汤所需的配料与煲法？

所需的配料包括鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

也可以加入桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，以缓解口感单一的问题，同时增强营养价值。

煲白鸽汤的煲法包括炖和煲两种。炖白鸽汤的配料包括鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

炖白鸽汤的配料包括幼鸽、平菇、黑木耳、淮山药、大枣、枸杞子、姜、葱、米酒。调味品包括大枣、

枸杞子、姜片、葱、米酒。炖鸽子汤需要放什么材料可以加入桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，以缓解口感单一的问题，同时增强营养价值。

到此，以上就是小编对于白鸽汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于白鸽汤的2点解答对大家有用。