猫爪棉花糖-猫爪棉花糖咖啡伴侣

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猫爪棉花糖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猫爪棉花糖的解答，让我们一起看看吧。

豺狗棉花糖做法？

主料 4种

蛋清

1个

麦芽糖

38g

白糖

25g

吉利丁粉

5g

辅料 2种

清水45g

柠檬汁3滴

调料 3种

麦芽糖38g

白糖25g

玉米淀粉120g

烹饪步骤 17步

步骤1

准备所有材料。

步骤2

将玉米淀粉用微波炉微2分钟后过筛备用。

步骤3

取若干蛋挞模具，放入过筛的淀粉。

步骤4

用鸡蛋大头在淀粉中按一个光滑的圆坑。

步骤5

蛋清中加入3滴柠檬汁。

步骤6

用电动打蛋器将蛋白打至粗泡时放入5克白糖继续搅打。

步骤7

蛋白打发至湿性发泡即可。

步骤8

在奶锅中放入25克清水、白糖25克、麦芽糖38克，用小火熬煮，边煮边搅拌。

步骤9

待糖浆煮至112度以上时，立即离火。

步骤10

吉利丁粉用20克清水浸泡后，放入煮好的糖浆中，并不停搅拌。

步骤11

待糖浆混合物稍降温后，倒入打发的蛋白霜中，并用打蛋器搅打。

步骤12

待出现不容易消失的纹路时即可。

步骤13

取一半以上的棉花糖糊放入裱花袋中，在剩余部分中加入少许草莓汁，搅拌均匀后放入裱花袋中备用。

步骤14

在裱花袋前端剪一小口。

步骤15

先将白色棉花糖糊挤在淀粉中，如表面有小尖时，用小勺沾清水压一下。

步骤16

待白色棉花糖糊稍干时，在表面挤上粉色棉花糖糊。

步骤17

稍过片刻时间，将模具中的淀粉盖在做好的猫爪棉花糖上，最好在1小时以上，吃时用小毛刷刷去淀粉即可。

小贴士

1、没有连模烤盘的可用蛋挞模，比较小巧，最后也好清理。 2、玉米淀粉也可用土豆淀粉代替，效果是一样的

猫爪蜡瓶糖夹心爆浆的做法？

1、淀粉放入平盘，微波炉中火叮一分钟。

然后铺在一个容器里，用光滑干燥的球面物体（比如炒勺背面）在上面均匀印出坑。

2、玉米糖浆、白糖、水混合加热融化。

3、吉利丁片放水里泡软，然后放到刚才的糖水里融化。打发蛋白，打发好了之后加入糖水继续打发至均匀，分出1/3的蛋白，加入少量粉色素。

4、湿漉漉的棉花糖液放到裱花袋里，挤到模子的坑里，待白色开始有点干之后再挤上粉红色的。

5、然后就是放到冰箱了冷藏3到4小时，完毕后把旁边的熟淀粉拍到棉花糖表面，拍均匀了以后放上一晚口感就会很好的啦！

【TIPS】一定要注意顺序！一定要注意顺序！一定要注意顺序！因为棉花糖好容易就凝固了，万一你哪个步骤漏了做或者做得太慢，它们就凝固在裱花袋里，怎么样也挤不出来了，因此在夏天做会比较好。另外，也要注意密封，因为极度容易受潮，也最好尽快食用，不然久了会干瘪掉……

首先，准备好猫爪蜡瓶糖、夹心糖和爆浆糖。

将夹心糖和爆浆糖分别装入猫爪蜡瓶中，注意不要装得太满。

然后将糖瓶放入微波炉中加热，时间根据糖的种类和微波炉的功率来确定，一般不超过30秒。取出糖瓶时小心烫伤，轻轻晃动瓶子以确保糖均匀融化。

最后，用棉签蘸取融化的糖液，将其点在纸张上制作形状，等糖凉固后即可享用美味的猫爪蜡瓶糖夹心爆浆。

棉花糖干的做法？

1. 淀粉倒入烤盘入烤箱180度20分钟中层上下火

2. 准备好多有要用的材料

3. 蛋清里面挤入柠檬汁

4. 加入白糖

5. 打成干性发泡

6. 烤好的淀粉有点开裂放凉用鸡蛋印出一个个的小坑出来备用

7. 30克的糖加入麦芽糖、水、泡好的吉利丁片

8. 隔水融化，慢慢的加入已经打好的蛋白霜中，边用电动搅拌机打边加入糖浆

9. 用两个裱花袋装好棉花糖浆，其中小的部分里面加入一滴色素

10. 挤入用鸡蛋印出的小坑里面，大概2分钟后再用红色的部分挤出猫爪来就行了

11. 可以挤你自己喜欢的形状自己发挥想象再用淀粉盖上棉花糖，过筛一下就成功了

到此，以上就是小编对于猫爪棉花糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于猫爪棉花糖的3点解答对大家有用。