鳝鱼汤的做法-鳝鱼汤的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳝鱼汤的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鳝鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

黄鳝炖营养汤做法？

黄鳝炖营养汤是一道美味又营养丰富的汤品，下面我们就来看看如何制作吧。

所需材料：

- 新鲜黄鳝 500 克

- 板栗 100 克

- 生姜 20 克

- 红枣 5 个

- 枸杞子 20 克

- 食盐 适量

- 清水 1500 毫升

制作步骤：

1. 将黄鳝洗净后，斜切成段，备用。

2. 将板栗削皮，备用。

3. 将生姜切成片，备用。

4. 将红枣洗净，去核，备用。

5. 将黄鳝放入沸水中焯水，去腥，备用。

6. 在炖锅中加入清水和所有的材料，大火烧开后转小火，炖煮 2 小时。

7. 根据个人口味加入适量食盐调味。

8. 等汤品入味后，即可关火，装入碗中食用。

小贴士：

1. 黄鳝不要加太多，以免影响口感。

2. 选择新鲜板栗，口感更好，口感更佳。

3. 切蜂窝煮软后，非常容易清洗。

4. 焯水的时间大约需要 2-3 分钟。

温馨提示：

黄鳝炖营养汤适合所有人群食用，特别是脾胃虚弱，贫血久治不愈，营养不良等人可多食用。

用料

黄鳝 400克

姜 5~6片切丝

料酒 2勺

盐 少许

葱花 少许

黄鳝汤的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做汤的黄鳝要连骨，将杀好的黄鳝内脏清理干净，切成段，再用盐捏一下，去除表面的滑腻后，装盘备用。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鍋里加一勺油，放入姜丝爆出香味，再放入黄鳝段煸炒，再加两勺料酒，继续翻炒至黄鳝肚皮肉变白。锅内加水没过黄鳝，加少许盐，水开后小火煮至汤水变白。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加葱花，也可加点胡椒粉出锅。简单美味的一道鲜汤完成✅

制作步骤：

1、将买来的鳝鱼去骨，切花刀后，改段备用

2、锅中倒入一盆水，水开下鳝鱼骨和鳝鱼肉

3、锅中加醋，将鳝鱼烫30秒捞出，可以有效去腥

3、另取一个砂锅，将准备好的鳝鱼骨、红枣，放入锅中，大火煮30分钟4、鳝鱼骨煮半个小时后，倒入鳝鱼，继续煮半个小时

5、等待所有食材变熟后，加入盐，鸡精，料酒调味

6、随后盖上锅盖，再煮5分钟，让食材入味后，撒上葱花

您好，材料：

- 500克黄鳝

- 3-4片生姜

- 1个红枣

- 3个枸杞子

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将黄鳝清洗干净，去掉头部和尾部，切成小段备用。

2. 生姜切成片，红枣去核，枸杞洗净备用。

3. 在锅中加入足够的水，放入黄鳝和生姜，煮沸后转小火炖煮30分钟。

4. 加入红枣和枸杞，继续炖煮10分钟。

5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 炖煮过程中需要不断地搅拌，以免黄鳝粘底或煮烂。

2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炖煮前先将黄鳝用盐水焯水一下。

3. 炖煮时间可以根据个人口感进行调整，但一般不宜超过1个小时。

1

野生黄鳝、鸡蛋两个、小葱、生姜，生姜切片，小葱切沫。

2

砂锅中倒入凉水，把活的野生黄鳝靠头颈部剪几刀，把血放入砂锅中，去内脏，剪成小段洗净。

3

热锅倒油，放入姜片、黄鳝段翻炒片刻，放入料酒，把黄鳝放到砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，中小火煨三十分钟。

4

打入两个鸡蛋，盖上锅盖炖十分钟，把鸡蛋完全烧熟。

到此，以上就是小编对于鳝鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鳝鱼汤的做法的1点解答对大家有用。