肉夹馍的做法-肉夹馍的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉夹馍的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉夹馍的做法的解答，让我们一起看看吧。

肉夹馍的做法？

给大家分享一个我自己做肉夹馍的方子，【只需要3步】的快手肉夹馍。

1⃣️电饭煲炖肉：五花肉切块焯水，加料酒、葱姜。之后放入电饭煲，加葱段、姜片、酱油、老抽、耗油、冰糖、孜然粉、麻辣鲜、香叶。（可酌情增减香料，麻辣鲜真的是秘诀）加水没过肉块，炖大概40分钟。快出锅时在锅里放两个鸡蛋，一起炖起来。

2⃣️准备配菜，青椒或黄瓜都可以，切成碎末。鸡蛋切碎。和五花肉剁在一起，让味道充分混合。

3⃣️买馍或烧饼或馒头，从中间剖开，切记只剖开一半即可，不然容易漏出馅来。把剁好的肉菜填进去，浇一勺汤汁。

一定要配上生的蒜瓣一起吃，贼带劲。

记得小时候一直觉得奇怪，为什么叫做【肉夹馍】呢？明明是馍在外，而肉在里。那其实应该叫做【馍加肉】才对嘛。后来发现，有此疑问的不止我一个。

那么为什么这样命名呢？有这样几种原因：

1.肉夹馍最出名的陕西地区，当地方言称【馍加肉】，听起来就像是【没加肉】，没加肉的肉夹馍，大概没什么想吃，所以当然不能这样招呼顾客，只好改叫肉夹馍。

2.【肉夹馍】其实是【肉加于馍】或【肉加于馍中】的简称，可以说是古汉语文言文的说法，经过了多年历史发展后，在民间口语中逐渐演化的结果。

至于肉夹馍的由来：

据传，在公元前475年，战国时期的韩国就有人在馍饼中夹肉来吃，被称作“寒肉”。后来秦国统一天下，寒肉这种吃食就来到了咸阳。这大概是西安肉夹馍最初的样子吧。

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肉夹馍的做法？

做法是：把面粉和酵母粉放入盆中加水，和成一个面团，把面团切成大小均匀的剂子。用擀面杖把剂子擀薄成厚度0.5公分。

电饼铛烧热放入擀好的饼子，两面烙熟，然后往饼上刷油，再烙，做油酥。卤肉切碎，加卤汁、青椒、香菜拌匀。

烙熟的饼子用刀从中间破开到2/3处。往破开的饼子里面填入搅拌好的驴肉、青椒和香菜。好吃的肉夹馍就完成了！

自制肉夹馍的家常做法？

 有多种自制肉夹馍的家常做法。

  做自制肉夹馍的方法有很多种，以下是其中两种家常做法： 1. 方式一：a. 准备所需原材料：猪肉末，葱姜蒜等调味料，馍等。

b. 炒香葱姜蒜，倒入猪肉末翻炒至熟透，加入调料调味即可。

c. 放入烤箱，200度烤10分钟左右备用。

d. 将馍放在平底锅里稍微烤一下，用刀在中间切缝，将烤好的肉夹入馍中即可。

2. 方式二：a. 准备所需原材料：猪肉、面粉等材料和调料。

b. 搅拌面粉和水制成面团，搓成馍形。

c. 将猪肉切成肉末加入葱姜等调料拌匀，再加入适量生抽、老抽、盐、耗油等调味品腌渍一会儿。

d. 将馍搁锅里面蒸5-10分钟左右，再将腌好的肉末放在煮锅中用大火煮7-8分钟至熟透，放入馍中即可。

 除了以上所述的自制肉夹馍家常做法以外，还有很多其他做法，比如另外的肉类、饼类的组合、不同的调料和辅料、夹心等不同的变化。

同时，自制肉夹馍的主要功用是可以让大家掌握制作技能，也能补充营养和满足口味需求，需要大家自行尝试，开发出更多自己喜欢的自制肉夹馍。

到此，以上就是小编对于肉夹馍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉夹馍的做法的3点解答对大家有用。