大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌银耳的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍凉拌银耳的做法的解答,让我们一起看看吧。
凉拌银耳最正宗的做法?
食材明细
原料:鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。
凉拌银耳的做法步骤
1,将银耳用温水浸泡
2,剪去根部黄颜色,撕成小朵
3,锅里放水烧开,沸水焯烫后捞出放凉
4,取一个小碗、倒入味极鲜酱油
5,辣椒油
6,醋
7,白糖
8,香油搅匀
9,将汁倒在银耳上拌匀
10,撒上白芝麻即可
原料:鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。
做法:
①将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用。
②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟,用冷开水冲掉盐。
③将大蒜切成片,把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里,加入蒜片,糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
凉拌银耳的做法?
原料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。做法:1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以吃了4、很简单的一道凉拌菜,你可以试着做做,多吃吃黄瓜和银耳,对美容有好处的哦。
银耳凉菜做法?
原料:水发银耳150克,小黄瓜1条,精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
做法:①银耳切成丝,用开水烫一下捞出,沥干水分,加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净,用冷盐开水消毒后批成长薄片,做成喇叭花形,用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只,把拌好的银耳放糖中央,周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
特点: 色彩鲜艳,清味可口。
主料:银耳300克,蒜20克,盐少许,鸡精粉少许
辅料:西红柿50克,白醋适量,香油数滴,糖少许
1.准备食材,银耳提前泡发。
2.银耳撕成小块,放开水锅里焯水。
3.过凉水,捞出沥干水分。
4.西红柿切薄片,蒜捣成泥。
5.蒜泥里放入白糖,盐,鸡精粉,白醋。
6.滴入香油,搅拌均匀。
7.倒入银耳里一起翻拌均匀入味,点缀香菜,装盘即可食用。
原料:鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。
做法:
①将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用。
②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟,用冷开水冲掉盐。
③将大蒜切成片,把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里,加入蒜片,糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
凉拌银耳的做法大全?
银耳的营养丰富,又富含植物胶原蛋白,是一道美容食品,银耳除了可以炖煮甜品还可以制作凉菜,凉拌银耳的制作方法如下。
方法/步骤
1、选取个大颜色白亮的银耳,用清水泡发。大约泡发一个小时就可以完全泡开。
2、把泡开的银耳去除根蒂部分,摘成小朵。
3、锅里烧一锅开水,水开以后放入银耳焯水1~2分钟。用冷开水过凉。这样可以保持银耳清脆的口感。
4、把黄瓜切成片再切成丝,胡萝卜也切成丝儿,香菜也切成小段儿。准备一些炒熟的芝麻。
5、把焯过水的银耳沥去水分,放入盘中,在上面放入切好的菜丝儿。
6、浇上麻油,蒜末。生抽酱油,白糖少许。在吃之前拌匀即可。这道凉菜非常的爽口。
到此,以上就是小编对于凉拌银耳的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌银耳的做法的4点解答对大家有用。
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