大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡腿饭的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鸡腿饭的做法的解答,让我们一起看看吧。
真功夫香菇鸡腿饭做法?
香菇炖鸡腿盖饭的做法 用料
鸡腿 3只
香菇 200克
冰糖 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
香菇炖鸡腿盖饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿焯水后捞出备用,香菇切块。
步骤 2
起锅烧油,油热放入冰糖,炒制变色起泡,倒入香菇翻炒,炒制出汤,香菇变软变小。
步骤 3
放入鸡腿,加水没过鸡腿,再加入盐,酱油,蚝油,盖上盖子焖十五分钟,然后开盖收汁。
步骤 4
留适量汤汁浇饭,把菜盛出浇在饭上即可。盛出后,鸡腿可以撕开再淋上汤汁,更入味。
准备香菇、大米、鸡腿、酱油、植物油、大蒜、胡椒粉、食盐、大葱、料酒。
1,大米洗净用清水泡,香菇洗净切小块,鸡腿去骨切块,用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。
2,锅上加油烧热,将葱、姜、蒜炒香,把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。
3,加入酱油、香菇炒到香菇水份出来,鸡肉油出来,加入适量水烧开。
4,煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上,用铲子搅拌均匀,按下键30分钟即可。
kfc鸡腿饭酱油怎么做?
原料:大米200克,鸡腿 2个, 西兰花1/4个,蒜香烤肉酱,生抽2勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,盐适量,花生油
做法:
1 鸡腿洗净,竖着划一刀,把鸡肉撕掉,撕比刀砍的干净利索。
2 把鸡腿肉放盆里加烤肉酱腌半小时。
3 生抽 2勺 料酒2勺 蜂蜜1勺 调成汁。
4 煎锅烧热,放油,放入鸡腿,皮朝下,开始小火煎,用铲子压着,煎的外形漂亮。
5 两面煎金黄。
6 倒入3中的汁,碗内继续加半碗清水,倒入锅内。
7 大火烧开后,转小火,慢慢收汁,不要收干,有点浓汁,拌米饭吃更美。
8 大米淘洗后放入饭煲,加清水,按照电饭锅的比例,水基本没过米2厘米。先高火5分钟,后中火20分钟。
9 西兰花洗净择小朵。
10 锅内烧开水,加少量盐和花生油,放入西兰花淖一下一分钟,捞出待用。
11 米饭蒸好稍凉一下。
12 用小碗扣出形状。
13 放西兰花和鸡腿。鸡腿也可切开。
kfc酱汁鸡腿饭是大家比较喜欢吃的一种饭,尤其里面的酱汁非常的好吃。那么,肯德基鸡腿饭上面的酱汁是什么?
其实这个酱汁在家就可以做。用生抽2勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,盐适量,调成汁,加半碗清水倒入锅中小火慢慢熬制,直至汤汁浓稠,关火把汤汁倒到鸡腿饭上,就成了美味的专属酱汁。
照烧鸡腿饭商用?
1.鸡皮用开水汆烫过后,边以冷水沖洗边将皮下的油脂剔除干净,沥干后切成约3公分见方备用。
2.以竹签将作法1的鸡皮片串起,重复此步骤至材料用毕。
3.烤箱预热至200℃备用。
4.将作法2的鸡皮串平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约5分钟。
5.取出作法4烤好的鸡皮串,均匀刷上一层照烧酱后,翻面放入烤箱,再以200℃烤约2分钟,取出再刷上一层照烧酱即可。
6.取一碗适量的白饭,将烤好的鸡皮串放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以开始享用了。
照烧鸡腿最正宗的做法老饭骨?
食材:鸡腿2个(去骨)、西兰花8小朵、胡萝卜 6片
做法:
1、先腌制鸡腿肉:鸡腿肉去骨十一丟丢盐十小半勺黑胡椒十1勺料酒十半勺食用油轻翻均匀放冰箱腌制4小时以上,使得鸡腿充分入味
2、调照烧酱汁: 2勺料酒十勺生抽十1勺老抽十1勺蚝油十1勺蜂蜜搅拌均匀备用
3、西兰花和胡萝卜片放早餐机焯水捞出;锅热抹一层油,先放到鸡皮的一面盖上锅盖小火煎,再翻面继续煎两面微黄,淋上照烧酱汁,盖上锅盖小火焖5分钟入味
咕噜咕噜,鸡腿肉裏满浓浓的酱汁出锅切块,撒上白芝麻,摆盘放米饭上,开吃啦!
到此,以上就是小编对于鸡腿饭的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡腿饭的做法的4点解答对大家有用。
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