蒜蓉小龙虾-蒜蓉小龙虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉小龙虾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉小龙虾的解答，让我们一起看看吧。

香辣蒜蓉小龙虾做法步骤？

【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。



【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。



【步骤三】：小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。



【步骤四】：把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。



【步骤五】：炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。



【步骤六】：重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。



【步骤七】：蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。



【步骤八】：调料翻炒均匀，倒入1瓶啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟，把小龙虾闷煮入味。



【步骤九】：小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。

关于这个问题，1. 准备材料：小龙虾、蒜、姜、青葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精、油。

2. 小龙虾处理：将小龙虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾脚，去掉虾头，然后用刀将虾背剖开。

3. 调制蒜蓉酱：将蒜和姜切末，青葱切段。热锅凉油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入蒜和姜末、青葱段煸炒出香味，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精调味，最后加入少许水煮沸。

4. 煮小龙虾：将处理好的小龙虾放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

5. 爆炒小龙虾：将小龙虾放入热锅中，倒入调制好的蒜蓉酱，翻炒均匀。

6. 装盘：将炒好的小龙虾装盘，撒上切碎的葱花和青红辣椒。

步骤1/6

小龙虾洗净去除线，剪掉头去除内脏。藕切藕块，莴笋切条、蒜切蒜末、小米椒切末

步骤2/6

锅内烧油，油温八成热下锅炸小龙，炸1—2分钟捞出备用

步骤3/6

锅内留一点底油，蒜蓉下锅炒香放入小龙虾

步骤4/6

放入藕块，加入适量的盐翻炒均匀后加入啤酒盖上锅盖

步骤5/6

煮2—3分钟后放入莴笋，再煮3—5分钟

最后一步

出锅之后再撒上葱花，一份好吃入味鲜美可口的小龙虾就做好啦

蒜蓉龙虾怎么做？

蒜蓉龙虾是一道广受欢迎的海鲜菜肴，通常使用波士顿龙虾或蒜蓉来增添龙虾的味道。以下是一份简单的蒜蓉龙虾食谱:

所需材料： 

- 1 磅波士顿龙虾  

- 2 杯切碎的大蒜  

- 1/2 杯切碎的洋葱  

- 1/4 杯切碎的青椒  

- 1/4 杯切碎的红椒  

- 2 汤匙橄榄油  

- 1 汤匙盐  

- 1 汤匙黑胡椒  

- 1 汤匙柠檬汁

步骤： 

1. 预热烤箱至 350°F(175°C)。  

2. 在龙虾背上切几刀，放入烤盘中。  

3. 将大蒜、洋葱、青椒和红椒混合在一起，加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。  

4. 将混合物涂抹在龙虾上，淋上柠檬汁。  

5. 将烤盘放入烤箱中，烤 20-25 分钟，或直到龙虾熟透。  

6. 取出烤盘，将蒜蓉龙虾放在盘子里，撒上一些切碎的大蒜和青椒。  

7. 将烤盘中的汁液倒在龙虾上，享用美味的蒜蓉龙虾。

注意事项： 

- 龙虾的大小可能会影响烤的时间，请根据龙虾的大小调整烤的时间。  

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在龙虾上撒上一些迷迭香或百里香等调味料。

到此，以上就是小编对于蒜蓉小龙虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉小龙虾的2点解答对大家有用。