大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食全食美食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食全食美食谱的解答，让我们一起看看吧。
滇菜特色菜，清炒土豆丝是怎么做的？
清炒土豆丝 菜系及功效：***菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃 食谱工艺：清炒 清炒土豆丝的制作材料： 主料：土豆（黄皮）300克 辅料：大葱5克 调料：盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克 清炒土豆丝的特色： 本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜 清炒土豆丝的菜谱制作过程： 1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
清炒土豆丝的制作要诀： 1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。
2.土豆用清水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素。
3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。
该答案来自食全食美网官方网站
食材清单：土豆 400克、 盐 、 植物油 、 白醋 、 鸡精 、 葱花
烹饪步骤
步骤1/5
土豆切丝，尽量切细一点，用清水浸泡五分钟，洗去土豆丝表面的淀粉。
步骤2/5
准备葱花
步骤3/5
锅内放能盖过土豆丝的水，待水微开时放入土豆丝，一般5到10秒钟土豆丝就会变得比开始透明，这时马上捞出土豆丝冷水冲洗，就会看到一根根半透明的土豆丝。
步骤4/5
锅内放油，待油八成热时同时加入土豆丝适量盐鸡精两小勺白醋大火翻炒10秒钟。
最后一步
关火加入葱花翻炒均匀出锅
第1步、土豆洗干净去皮，切一半。
第2步、把一半的土豆切成片。
第3步、把片切成丝（把土豆丝放入清水中浸泡）。
第4步、锅内加油，葱花爆香。
第5步、倒入土豆丝翻炒。
第6步、加入生抽、蚝油、盐。
第7步、翻炒均匀。
第8步、出锅了。
黄豆芽排骨汤的做法是什么？
制作材料：主料：猪小排（猪肋排）800克辅料：黄豆芽150克调料：盐15克,味精2克,胡椒2克,姜10克黄豆芽排骨汤的特色：具有咸鲜味美，汤色清澈，黄豆芽脆爽，排骨粑软离骨的特点。
制作步骤：1. 将黄豆芽淘洗干净；2. 将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；3. 烧鲜汤炖猪排，待软离骨；4. 最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。制作工艺：1. 豆芽煮断生即可，不宜久煮，；2. 排骨炖熟即可，久炖会炖烂，成形不好；3. 剁排骨应剁成长短一致。健康提示：1. 猪排富含铁、磷、蛋白质、钙等成分；2. 黄豆芽具有清热解毒、利大小便、宽中下气的功效。该答案来自食全食美网官方网站1、主料：排骨适量、豆芽适量。
2、辅料：盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量。
3、排骨适量，冷水下锅，加入适量料酒。
4、焯出血末，捞出洗干净备用。
5、锅里适量清水，葱段，姜片，排骨。
6、加入适量料酒。
7、水要加足够的量。
8、大火煮沸，血末捞出。
9、小火慢炖一个小时。
10、豆芽适量，洗干净备用。
11、汤煮的差不多，倒入豆芽，煮制断生，加入适量盐调味即可。
食材：
排骨 1斤
黄豆芽 半斤
盐 1勺
步骤：
第1步.排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起
第2步.砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐
到此，以上就是小编对于食全食美食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于食全食美食谱的2点解答对大家有用。
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