丸子汤的家常做法-丸子汤的家常做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丸子汤的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丸子汤的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

丸子汤做法？

材料：

绞肉（猪肉或鸡肉）：250克

香菇：3-4朵，泡发后切丁

葱：适量，切碎

姜：适量，切碎

鸡蛋：1个，打散

面包屑或淀粉：适量

食盐：适量

黑胡椒粉：适量

高汤或清水：适量，约800毫升

香菜：适量，切碎（可选）

步骤：

将绞肉放入一个大碗中。

加入切碎的香菇、葱末和姜末。

往碗中加入打散的鸡蛋，并加入适量的食盐和黑胡椒粉。

用筷子或手将所有的材料搅拌均匀至起胶。如果觉得松散，可以加入面包屑或淀粉适量调整松紧度。

打造成大小均匀的丸子，可以使用手掌轻轻滚动成圆形。

将高汤或清水烧开。

把做好的丸子放入烧开的汤中，轻轻搅拌防止黏底。

大火煮沸后转小火，继续煮5-10分钟，或者直到丸子熟透浮起。

如需调味，可根据个人口味加入适量的食盐和胡椒粉调整汤的味道。

可选步骤：加入切碎的香菜提升香味。

将丸子汤舀入碗中，即可食用。

主料

丸子适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辅料

油一点

盐一点

蚝油一点

鸡精适量

丸子汤的做法步骤

1.葱姜蒜切好，丸子是我昨天炸好的菜丸子。

2.锅里放少量的油，加入葱姜蒜炒香。

3.加入适量的温水，然后大火烧开。

4.然后加入丸子，加入少量的盐鸡精耗油调味，翻炒几下。

5.继续大火烧个2分钟就可以出锅了，丸子不宜烧太长时间。

6.非常好吃，而且做法很简单。

正常丸子汤做法如下。猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量。醋椒丸子汤的家常做法。

1、肥肉切条，瘦肉切条，然后切末，用刀剁成肉馅。

2、大葱一半切丝，一半切末，姜切末，香菜切段。

3、肉馅放入大碗内，加精盐、葱末、姜末，再倒入水淀粉，抓匀，加入鸡蛋清，抓匀，然后挤成丸子。

4、锅里加入鸡汤、丸子烧开，撇净浮沫，盖上盖子继续焖煮2分钟，然后捞出丸子，放入大汤盆中，撒上葱丝、香菜段。

向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个小丸子放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水; 把胡萝卜、葱头去皮切片放汤锅调味把丸子放锅里即可

丸子汤的做法？

丸子汤里面配上芋头就很好吃

1.1.准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒，再切一点葱花和肉馅放在一起。

再准备芹菜叶一把，清洗干净备用。

2.40分钟以后把蒸熟的芋头放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。

3..锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓郁，水烧开以后转微小火，抓入一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、味精，煮至丸子全部飘起来，淋入一些芝麻香油，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。

丸子汤是一道传统的中国美食，做法简单。首先把肉末、香菇、韭菜、葱花、姜末等食材混合在一起，加入盐、味精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀后制成小丸子；

其次用清水煮开，放入丸子和适量的盐和鸡精，小火煮15分钟左右即可。最后可以撒上葱花和香菜提香味，并加入少量酱油增加口感。丸子做法虽然简单，但汤的味道十分浓郁，营养丰富，适合全家人一起品尝。

到此，以上就是小编对于丸子汤的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丸子汤的家常做法的2点解答对大家有用。