大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干黄花鱼怎么做好吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍干黄花鱼怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
干的黄花鱼怎么做才好吃?
干黄花鱼怎么做好吃:白鲞鸡干黄花鱼 食材准备 鸡脯肉150克,鸡翅膀50克,干黄花鱼100克,盐少许,味精少许,绍酒25克,原味鸡汁200克,花椒适量,葱姜10克,熟鸡油10克。 方法步骤 1、将熟鸡脯肉切成长方块,干黄花鱼也切块; 2、取碗,碗底放入花椒,葱姜各5克垫底,然后铺上鸡脯肉; 3、将干黄花鱼放在鸡肉的两次,然后加入绍酒,鸡汤,上蒸锅; 4、蒸至熟透,出锅后扣在盘中,去掉葱姜花椒,放味精,葱花鸡汤和鸡油即可。 干黄花鱼怎么做好吃:蒸干黄花鱼 食材准备 黄鱼干,油盐适量,干辣椒,葱姜蒜适量,味精,料酒,酱油适量。 方法步骤 1、将干黄花鱼刷洗干净,浸泡5分钟,然后切段; 2、葱姜蒜切碎,黄花鱼段放入蒸盘中,撒上葱姜蒜; 3、然后放入味精,酱油,料酒,干辣椒和热油; 4、然后上锅蒸熟出锅即可。 干黄花鱼怎么做好吃:烧煮干黄花鱼 食材准备 干黄鱼适量,油盐,葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒,香辣酱,味精,酱油,白酒适量。 方法步骤 1、黄鱼洗净,浸泡9小时左右,然后切段,葱姜蒜切碎待用; 2、锅中烧热油放入香辣酱,葱姜蒜和少许盐,加入水; 3、放入黄鱼干,辣椒,八角和桂皮炖熟即可。 干黄花鱼怎么做好吃 干黄花鱼其实就是咸鱼的一种,如果比较咸比较硬,就可以用水泡一泡,然后蒸着吃,烧煮也不错。还可以当做咸肉或者咸菜直接炒各种蔬菜,都是不错的做法,而且一般还不用放盐。
1、大葱切段,姜切片,蒜切粒,小葱切葱花。
2、油温烧至6成热,放入黄花鱼煎至2面金黄,加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀,加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。
3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上葱花即可。
蒸黄花鱼干:
准备用料:黄花鱼干250g、橄榄油适量、姜适量、小葱适量。
1、黄花鱼干稍清洗一下,抹干水分,肉厚处下刀切一下方便熟透;
2、切姜丝;
3、把姜丝铺在鱼身上;
4、淋上少许的橄榄油;
5、入蒸锅蒸约8分钟至熟;
6、把姜丝去掉;
7、撒上小葱即可!
这样蒸出来的黄花鱼的肉不腥也不会柴
干黄花鱼怎么做好吃法?
1. 清蒸干黄花鱼
清蒸干黄花鱼是最传统的做法,也最能保留鲜美的原味。只需要准备好干黄花鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐和香油,按照以下步骤即可:
步骤一:将干黄花鱼放入清水中浸泡两小时,然后切成小块备用。
步骤二:将葱姜蒜剁碎,加入少许料酒、生抽、盐和香油调成腌料,均匀涂抹在干黄花鱼上。
步骤三:蒸锅加热,放入调好味的干黄花鱼,大火蒸10分钟即可。
小贴士:在蒸之前可以在干黄花鱼上码上少许豆腐和香菇,增加口感和营养哦!
2. 干锅干黄花鱼
干锅干黄花鱼是一款偏重口味的做法,非常适合爱吃辣的人。材料主要是干黄花鱼、洋葱、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐、味精和鸡精,按以下步骤进行烹制:
步骤一:将干黄花鱼用清水泡软,剁成块备用。洋葱和蒜切片,辣椒剁碎备用。
步骤二:起锅热油,放入洋葱和蒜爆香,然后放入干黄花鱼煎至两面金黄。
步骤三:放入豆瓣酱和辣椒翻炒,然后加入足够的水,放入花椒、盐、味精和鸡精,烧开后移入干锅中,用小火焖煮30分钟。
小贴士:煮的时候可以适量放入藕片或豆腐,增加营养均衡哦!
到此,以上就是小编对于干黄花鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于干黄花鱼怎么做好吃的2点解答对大家有用。
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