大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北黑木耳的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北黑木耳的解答，让我们一起看看吧。
东北木耳特点介绍？
东北黑龙江，森林资源丰富，木耳产量高，日照充足，昼夜温差大，积累的蛋白质也就越丰富。
大家可能不知道，气温越低，木耳长得越慢，积累的蛋白质也更丰富，肉质更厚实，口感也更弹脆，因而品质也是最佳的。
东北黑秋木耳主要有两种，一种是我们常见的普通秋耳，大家应该很了解了，这种木耳作为普通低端礼品是不错的，成色好，价格低；
另一种属于木耳的精选品种——东北小秋耳，又称小木耳、小黑耳，小秋耳是精选出来的单片碗耳，干耳大约有五角至一元硬币大小，别看这种小木耳很薄，但这种小木耳的泡发率是相当高的，而且口感极嫩，因为是精选品种产量低，所以价格较高，不但儿童、老年人比较喜欢食用，饭店更是作为地方特色招牌菜推出。
东北木耳，也称冬菇，是一种高营养、美味且经济实惠的食材。以下是它的特点介绍：
1. 外形：东北木耳呈现深棕色，略带紫色，叶片较硬，薄而有弹性，有些呈现折叠状。
2. 营养价值：东北木耳富含花青素、植物胶质、维生素B1、B2和氨基酸等多种营养成分，被誉为“菜中至尊”。
3. 口感：东北木耳肉质脆嫩，口感极佳，吃起来非常爽口，是家常菜的不二之选。
4. 烹饪方法：东北木耳适宜炒、煮、炖、蒸等多种烹饪方式，与肉类、禽类、蔬菜等搭配均可制作出美味佳肴。
5. 储存方法：好的东北木耳应该无虫、无杂质、质地柔软，保质期一般为一年左右，可以放在干燥、通风、阴凉的地方储存，切记不要暴露在阳光下。
都是东北黑木耳，为什么价格这么大的区别?难道真是贵的好吗？
因为东北气候适合产黑木耳，且量不多，所以价格会比其他木耳贵，现在不少不良商家以次充好，都往黑木耳上的价格靠，所以价格会有很多差别，但低于25元的木耳绝对不能买，因为黑木耳的收购价格都做不到，而且这样的木耳很可能是合成木耳或是放了很久的木耳处理重新烘干的，吃了别说营养，分分钟吃出病来。
为什么东北木耳比较便宜？
不便宜
因为只有东北气候适合产黑木耳,且量不多,所以价格会比其他木耳贵,东北木耳品质优良，尤其是黑木耳，具有很高的营养价值。是纯天然的补血食物，还能防癌，具有药用价值。在市面上野生的的黑木耳几乎是很难买到的。东北的秋木耳和其他地方的秋木耳相比，晒干了之后，肉非常的厚，而且营养丰富，泡发率也比较的高，黑木耳非常的有光泽，吃到嘴里感觉非常的细腻，在全国来说，东北的黑木耳都是非常出名的
房县的黑木耳怎么样？
黑木耳种类中，东北黑木耳产量最多，湖北黑木耳质量最优，云耳品质最好，云耳即房县椴木黑木耳，亦称为房耳。房耳色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，又因其“形似燕，状如飞”，被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。2009年5月，国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。今年5月份央视7套还特别报道过。
东北黑木耳每斤20元左右是好木耳吗？
答，东北木耳，每斤20元。不是好木耳。因为东北的木耳有在山上采下来的，木耳的肉厚，吃起来又香又有嚼的尽头，就是现在养殖的木耳20元钱也买不下来，有些黑心商家把腐烂的木耳用毒药，甲醛泡制卖出就骗人。东北黑木耳，每斤20元，不是好木耳。
到此，以上就是小编对于东北黑木耳的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北黑木耳的5点解答对大家有用。
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