椒盐排骨的做法-椒盐排骨的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐排骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍椒盐排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

椒盐排骨最好吃的家常做法？

材料

主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量

调味料：椒盐 糖 酱油 料酒

做法

1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。

2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。

3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。

4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。

5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。

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材料：

1.猪排骨500克

2.鸡蛋1个

3.淀粉适量

4.大葱2根

5.姜2片

6.蒜5瓣

7.红干辣椒2个

8.青椒1个

9.盐适量

10.白芝麻适量

11.油适量

步骤：

1.将猪排骨剁成小块，洗净备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀，倒入猪排骨中，搅拌均匀腌制10分钟。

3.将淀粉均匀撒在猪排骨上，搅拌均匀，直至每块排骨都裹上淀粉。

4.热锅凉油，将猪排骨放入煎炸至金黄色捞出备用。

5.花椒、八角放入锅中煸炒，加入青椒、干辣椒段、葱姜蒜煸炒出香味。

6.将煎好的排骨放入锅中翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐继续翻炒。

7.熄火前撒上适量白芝麻并拌匀即可。

首先，将排骨切成小块，加入适量料酒、生姜片、葱段腌制10分钟。

然后，将腌制好的排骨块放入沸水中焯水，捞出备用。

接着，将锅中加入适量油，放入蒜末、干辣椒爆香，再加入焯水后的排骨煸炒至金黄色。

最后，撒入适量盐和五香粉，翻炒均匀即可。这样做出来的椒盐排骨鲜香可口，口感酥脆，绝对是一道美味的家常菜。

锅中加入适量的油，油热后下入提前腌制好的排骨，小火慢慢把它炸至金黄，炸好后捞出。

开大火把油烧开，再次把炸好的排骨放入锅中炸，复炸15到20秒左右就可以了。

炸好后捞出控油，另起锅加入适量的油，放入排骨把它炒热，放入适量的味椒盐翻炒均匀。

注意这时候要关火来翻炒，用余温把味椒盐翻炒均匀，这样就可以出锅装盘了。

椒盐排骨的做法？

1、食材：排骨、葱、姜、鸡蛋、淀粉

调料：胡椒粉、生抽、盐、料酒、椒盐粉、油

2、一般买排骨的时候，肉店老板都会把排骨剁成小块，回来洗一下，放水里浸泡半个小时，泡除血水，再用清水冲洗干净备用

3、把葱姜洗干净，葱切段、姜切片备用，把洗干净的排骨放盆里，加入葱段、姜片、盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制半个小时。

4、排骨腌制好后，打入一个鸡蛋，再加入适量的淀粉，用手抓匀。

5、起锅烧油，锅内放入适量的油，油温五成热下锅炸，中火慢炸，炸制排骨金黄捞出控油。

6、 再把油温升高，把炸好的排骨放进去复炸一下，捞出控油装盘，再撒上椒盐粉就可以了，色泽金黄，外焦里嫩，特别好吃。

材料：

猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。

烹调方法：

1、将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；

2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；

3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；

5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上。

到此，以上就是小编对于椒盐排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐排骨的做法的2点解答对大家有用。