清蒸鲈鱼的做法-清蒸鲈鱼的做法 家常的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲈鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸鲈鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

鲈鱼的蒸法最简单做法？

食材：

鲈鱼、葱、姜

制作方法：

鲈鱼加入适量盐，两面涂抹均匀，倒入适量料酒，加入葱、姜，两面涂抹均匀，腌制10分钟。

盘中放入葱白，放入鲈鱼，鱼身上放入姜片。

水开放入放入鲈鱼，盖上锅盖，大火蒸8分钟即可出锅。

倒掉汤汁，去掉葱、姜，放入姜丝、葱丝，淋入一圈酱油，最后淋上热油即可。



清蒸鱼如何做法？

1· 准备好鱼，杀好，切花刀

2· 准备葱段，姜丝，铺好

3· 把鱼放上去

4· 蒸8-15分钟，（根据蒸汽的大小决定），撒葱花

5· 到生抽，也可以浇油后到，都可以（可以放蒸鱼豉油哦）

6· 浇油，完成

清蒸鱼正宗做法？

1.

首先准备鱼一条约800克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，再放入鱼800克清洗干净。

3.

再准备个盆子，直接把鱼800克放入其中，再放入生姜片15克，生抽15毫升，料酒五毫升，食用盐五克，抓拌均匀，腌制30分钟。

4.

接着再放入到盘子当中，把盘子放入到蒸笼当中，蒸锅当中放入500毫升的水。

5.

扣上锅盖，中火蒸15分钟即可。

6.

15分钟以后直接取出，放入蒸鱼豉油五毫升。

7.

接着放入葱丝15克，姜丝五克。

8.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。

9.

接着把15毫升的热油浇在鱼上面。

10.

如下图所示，清蒸鱼就做好了。

水蒸鲈鱼的正确做法？

步骤1

鲈鱼洗净，斜切改刀，鱼身用手涂抹胡椒粉和盐，涂抹到两面和肚子里，让它更入味。

步骤 2

再倒入料酒，涂抹鱼全身，肚子里要涂抹，放上姜片和蒜片，加一点太太乐原味鲜酱油更入味噢，这样腌制十分钟以上。

步骤 3

把剩下的大葱，姜片蒜片放一点鲈鱼肚子里。上锅蒸8-10分钟，我的这条鲈鱼很大，所以蒸了10分钟吧！

步骤 4

蒸好后把鱼底部里的水分倒掉，一定要倒掉～放上大葱丝和小米椒，倒入2勺蒸鱼豉油。

步骤 5

最后浇上7成温热油即可！

用料

鲈鱼，油，蒸鱼豉油，胡萝卜，姜，小香葱，香菜，大葱

做法

1.把准备好的胡萝卜和姜切成细丝，小香葱切成葱沫，大葱切成片，再摘两叶香菜备用。

2.处理好鲈鱼，拿刀把中间的鱼刺切开让鲈鱼摊开鱼身。

3.把鲈鱼放入蒸锅中，撒上大葱，姜丝还有胡萝卜丝，用小火蒸十分钟左右。

4.到时间后开盖用筷子捅下鱼身看肉熟没熟，如果轻轻一捅筷子就能捅进去那就熟了。

5.倒上蒸鱼豉油撒上葱花，再淋上热油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。

水蒸鲈鱼，先把鱼洗净在鱼背上划开一刀这样比较入味，再用料酒姜片擦一下鱼身，上锅之前从新放上姜片和葱段，开水上锅十分钟左右就可以好了，出锅倒掉鱼汤放上葱丝浇上热油和蒸鱼子油即可

到此，以上就是小编对于清蒸鲈鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲈鱼的做法的4点解答对大家有用。