大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菜的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍香菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
黄山香菜做法?
1.选择原料:通常使用芫荽(香菜)作为主要原料,其他辅料如辣椒粉、盐等。
2.准备材料:将芫荽洗净,切成段或丝。根据个人口味,可以选择加入其他蔬菜,如小青菜或萝卜丝。
3.晒干:将切好的芫荽和其他蔬菜丝摊放在通风的地方,让其自然晒干。
4.腌制:将晒干后的蔬菜丝放入干净的容器中,加入适量的辣椒粉、盐等作料,搅拌均匀。可根据个人口味调整盐度和辣度。
5.密封:将腌制好的香菜容器密封,放置在阴凉通风处,让其发酵。发酵时间根据温度和口感要求而定,一般需要几天至几周。
6.食用:发酵完成后,取出腌制好的香菜,可以直接食用,也可以作为配菜搭配其他食物。
需要注意的是,腌制过程中要保持卫生,避免污染。此外,发酵时间不宜过长,以免影响口感。
黄山香菜是一道传统的安徽菜,以鲜嫩的香菜为主料,配以香菇、肉末等食材炒制而成。制作方法简单易学,适合家庭日常食用。
步骤:
1.将香菇泡软后切成小块备用;
2.香菜洗净切段备用;
3.热锅凉油,放入姜蒜爆香;
4.加入肉末煸炒至变色;
5.加入香菇翻炒均匀;
6.倒入适量的料酒和生抽继续翻炒;
7.最后加入香菜翻炒均匀即可。
云南大香菜做法?
步骤 1
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缅芫荽(大芫荽)、小米辣切段,姜蒜剁碎,小葱缠成结,切少许柠檬皮(右下角)剁碎 4粒小米辣=稍微有点味 8粒小米辣=我被辣飞
步骤 2
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牛里脊,把细小的骨头去除干净,剁成肉末,下少许盐少许生抽,少许玉米淀粉,3勺菜籽油抓拌均匀(防止肉炒老了)
步骤 3
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开小火,油温三成热加入葱,10粒花椒爆香。葱略焦黄时全部捞出丢掉。转大火
步骤 4
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大火,加入姜蒜小米辣牛肉快炒。不断翻炒把肉末炒散,直至每一粒都完全成灰色
步骤 5
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加入缅芫荽,继续翻炒。加入2勺鱼露,挤柠檬汁,搅拌均匀,关火出锅
步骤 6
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下饭^^
1、材料:土豆1个,香菜适量,色拉油适量,白糖10克,精盐3克,味精2克,辣椒粉少许。
2、首先将准备好的土豆用清水清洗干净,去皮,切成丝,过凉,控净水分,装入盘中备用。
3、将香菜去掉老叶,清洗干净,切成段装入盘中待用。
4、热锅放油烧至七成热时,倒入土豆丝炸。
5、炸至金黄色时捞出,控净油分,装入大碗中,加入白糖,精盐,味精,辣椒粉。
6、加入香菜,搅拌均匀,装入盘中即可食用。
我喜欢水香菜在我们大云南香菜凉拌吃,很美味,很下饭大香菜凉拌吃也很香可以炒肉丝,煮鱼搭配香菜很美味,喜欢的可以试试,每次凉拌黄瓜也少不了我们的云南大香菜可以说,没到凉拌菜少不了的就是香菜这是家里的厨房必备的大香菜
云南大香菜主要是做傣味,象傣族鬼鸡、傣味凉拌小木耳,都是比较经典的傣味菜。
傣味凉拌花生也很好吃,把花生放上草果、八角、香叶一起煮,花生煮熟捞出来放凉开水过一遍,捞出来放在大碗里,加大香菜、小米辣、柠檬水一起拌,夏天吃非常爽口!不能吃辣就少放小米辣!
把云南大香菜切成小段3厘米长左右,柠檬切成厚3厘米的片,红色小米辣椒切成0.5厘米的小段,子鸡洗干净,切成做白切鸡的方法作成熟的,然后切成2厘米长宽的小方块,将鸡丁放入瓷盆里面,倒入调料,盐制20分钟,再放入切好的柠檬片,切成小段的云南香菜,小米辣椒拌匀即成。
到此,以上就是小编对于香菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菜的做法的2点解答对大家有用。
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