大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇汤的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菌菇汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
菌菇汤做法?
材料:鸡胸肉,盐少许,雀巢淡奶2大勺,蘑菇若干朵,面粉2大勺,黄油50克,牛奶1杯,水1杯。
做法:
(1)将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用。
(2)锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香。
(3)锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀。
(4)撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可。
材料:
平菇少许、鸡蛋1个、新鲜香菇3个
盐少许、麻油8滴、水淀粉少许、黑胡椒粉少许
烹饪步骤
1.平菇用手撕成小片,香菇切成小片
2.锅内放少许油,倒入平菇和香菇翻炒几下
3.加入水,加点盐进去,用中火煮个5分钟左右
4.加入水淀粉煮开
5.打入鸡蛋
6.加入黑胡椒和麻油,搅拌下就可以了
材:鲜鲫鱼300克,鲜蘑菇100克,百合5克,葱姜10克,清汤200克,植物油10克,大蒜片5克,油菜心10克,盐适量
制作步骤:
(1)将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净血污,入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质,用手撕成大片,葱姜切末,油菜洗净。
(2)炒勺内加植物油,烧至五成热时加葱姜末烹出香味,加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖,加精盐、百合,炖至鱼肉熟时,加油菜、大蒜片,盛入汤盆中即成。
菌菇汤的做法如下
将金华火腿片放入锅内加2碗水(2人份),大火煮开后放褐菇进去煮开后,换成中火熬
步骤 2
熬到汤色变深,可以用勺子试试味道,如果喝到有菇的鲜甜就可以加放蟹柳和灯笼椒丁调到大火煮沸,最后放蛋清用筷子迅速滑开,再放蛋黄迅速滑开,最后加盐调味即可。
蘑菇汤正宗做法?
步骤/方式1
把蘑菇洗干净,去柄。油锅热了后,把蘑菇放进去
步骤/方式2
两面翻煎
步骤/方式3
变颜色即可
步骤/方式4
然后用食品剪刀✂️烧开,剪成片
步骤/方式5
然后倒入水。我刚好有肉丸就给一起放进去了,不放也可以
步骤/方式6
煮开后调味道,放点香菜
步骤/方式7
出锅
蘑菇汤的做法?
食材
丝瓜一根,白蘑菇100克,盐,胡椒粉,鸡精
做法
丝瓜洗干净去皮切滚刀,白蘑菇洗干净切片,生姜切丝
锅中水开放入蘑菇焯水捞出,起锅热油放入姜丝炒香,加入蘑菇翻炒+丝瓜炒至变软。
炖蘑菇汤做法?
1、原料准备:大番茄1个,老豆腐250克,金针菇150克,香葱1根,蒜头3瓣,油适量,盐2勺,白胡椒粉1小勺,水淀粉半碗。
2、番茄切小块,金针菇分散洗净,葱切段 蒜头剁碎。
3、锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香,再倒入番茄块。
4、番茄炒软出汁水,就可以倒入清水,煮开。5、放入豆腐块和金针菇,搅和均匀,煮至沸腾10分钟。
6、倒入半碗水淀粉,搅和均匀,放入盐和白胡椒粉调味,搅和均匀,撒上葱花即可。
食材用料
蘑菇300克,鸡蛋1个,葱适量,油3勺,盐少量,味极鲜酱油少量,香菜适量
做法步骤:
1,蘑菇摘洗干净。撕成条。
2,入锅焯水后取出控水。
3,锅里油热炒香葱花。
4,加入蘑菇翻炒。
5,加入一点味极鲜酱油翻炒。
6,加入适量水炖煮。
7,炖煮开后再煮两分钟,加入鸡蛋加点盐调味即可。
烹饪技巧
蘑菇最好焯水后再炒。
做法:1、食材:冬瓜400克、水发香菇100克、高汤50克、盐、味精、葱花、植物油。
2、冬瓜去皮及瓤,清洗干净,切块;香菇洗净去蒂,切块待用。
3、汤锅置大火上,放植物油烧热,加入葱末炝出香味后,放入高汤、香菇烧开,加入冬瓜块。4、冬瓜熟烂后加盐、味精调味即可。
到此,以上就是小编对于菌菇汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇汤的做法的4点解答对大家有用。
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