大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于紫薯山药糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍紫薯山药糕的解答,让我们一起看看吧。
怎样做紫薯山药糕?
紫薯山药糕是一道美味的传统点心,以下是制作紫薯山药糕的基本步骤:
**所需材料:**
- 紫薯:约300克,蒸熟去皮。
- 山药:约300克,削皮、切段后蒸熟。
- 糯米粉:约150克。
- 白糖:适量,根据个人口味。
- 植物油:适量,用于刷模具。
**制作步骤:**
1. **蒸熟紫薯和山药:** 将紫薯和山药分别削皮,切成均匀的小段,然后分别蒸熟,使其变软。用筷子插入时能轻松穿透即可。
2. **搅拌均匀:** 将蒸熟的紫薯和山药放入搅拌机中,搅打成泥状。可以适当加入少量水或植物油,以便更容易搅拌。将搅打好的紫薯山药泥放入一个大碗中。
3. **加入糯米粉:** 逐渐加入糯米粉,同时用手或工具搅拌均匀,直到成为一个光滑的面团。你可以根据需要逐渐添加糯米粉,以确保糕点的质地和口感。
4. **加糖:** 适量的白糖加入到面团中,根据个人喜好调整甜度。搅拌均匀,确保糖完全溶解。
5. **刷模具:** 将制作好的植物油刷在模具内部,以防止糕点粘附。你可以使用小碗、小模具或者烤盘作为模具。
6. **倒入面糊:** 将面糊倒入刷好油的模具中,轻轻震动以排除气泡,使面糊均匀分布。
7. **蒸煮:** 将模具放入蒸锅中,用中小火蒸煮约20-30分钟,或直到糕点完全熟透,能用牙签插入不带出糊状物即可。
8. **冷却:** 蒸煮完成后,取出模具,让紫薯山药糕稍微冷却。然后用刀轻轻沿着模具边缘切割,将糕点取出。
9. **切片:** 将紫薯山药糕切成均匀的小块或片,即可食用。
制作紫薯山药糕的具体步骤可能因个人口味和偏好而有所不同,你可以根据自己的喜好调整材料比例和制作步骤。
怎样做紫薯山药糕?
1. 首先需要准备好紫薯、山药、糯米粉、白糖等食材。
2. 将紫薯和山药蒸熟后捣成泥状,加入适量的白糖拌匀。
3. 将糯米粉加入泥状食材中,搅拌均匀。
4. 将混合好的食材倒入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。
5. 取出蒸好的紫薯山药糕,待其冷却后切成块状即可食用。
紫薯和山药都是非常营养的食材,富含膳食纤维和多种维生素,制作成糕点不仅美味可口,还有益于身体健康。
可以根据个人口味添加适量的芝麻、核桃等坚果类食材,增加口感和营养价值。
1、准备材料:紫薯3个,铁棍山药1根。
2、紫薯和山药都洗净去皮切小块。
3、锅里放半锅水,紫薯和山药一起上锅蒸半小时左右,用筷子可以很容易的戳进去就可以了!
4、山药用勺子捣成泥!
5、紫薯也捣成泥!
6、做月饼的模具刷一点油,先放一半紫薯,压紧。
7、另一半用山药泥填满,压紧。
8、推出就可以了!
到此,以上就是小编对于紫薯山药糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于紫薯山药糕的2点解答对大家有用。
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