大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自己做汤圆的问题,于是小编就整理了3个相关介绍自己做汤圆的解答,让我们一起看看吧。
自己怎么做汤圆?
原料:·糯米粉·绿茶粉·草莓汁·红茶包·芝麻·糖·猪油·水·葡萄干准备时间:10分钟烹制时间:10分钟作法: 1、将绿茶粉加适量水调成绿茶粉水,红茶包加入热水泡好沥出茶包放凉备用。 2、将糯米粉分成4份,分别加入清水、绿茶粉水、草莓汁、红茶汁和成软硬适中的面团。 3、熟芝麻打成芝麻粉,加入适量糖和葡萄干拌匀,再加入少量猪油制成馅。 4、取各色面团适量,滚圆按扁后包上芝麻馅制成汤圆。 5、锅中加入水煮沸,放入包好的汤圆煮至汤圆浮起即可。6、也可以在锅中加入红枣、桂圆、冰糖或各种水果做成甜汤口味的汤圆,味道更好。小贴士:(这是五彩汤圆的做法)
如何自己包汤圆?
做法:
1、首先备好糯米粉,在大碗边缘倒入大约30克开水,用筷子搅拌一下,这样就是烫了一点糯米粉,比例大约是所有糯米粉的五分之一的地方。
2、然后再加入冷水,慢慢和面,很简单,几下就能把糯米粉揉成光滑的面团。凉水的大约用了120克的量,自己把握一下,糯米粉的含水量不一样,水也上下调一点。
3、黑芝麻用料理机打磨成粉,放入糖,再一点点地放入玉米油拌匀。
4、揪下一块面团团圆,大小自己掌握下,不要太大,捏成碗状,放入黑芝麻馅,就用小勺直接舀就行,不用非得把馅做成小球状。
5、包好的汤圆放入生的糯米粉中滚一下,这样室温里放一会儿不会开裂。
6、依次都做好,建议自己做的汤圆还是现包现煮的好吃,冷冻容易开裂!
7、烧水,水开后下入包好的汤圆,煮至浮起后再煮1分钟即可。
把白砂糖和要做的各种料,如黑芝麻,花生,巧克力粉,山楂粉等等做出各种口味的馅料,切成小块汤圆馅,石磨糯米粉和面,用手揪成小剂,把剂捏成窝窝头状放一块馅收住口,在手心团成圆状即成汤圆。
把糯米面放在盆里面用凉水把面活好揉成光滑的面团,开始调馅,把花,黑之麻,核桃仁炒熟擀碎,把猪油化擀碎的花生,之麻核桃仁加上白糖搅拌均匀,去一小块面捏成小圆饼包上调好的馅料,团成小圆球,起锅烧水放入包好的汤圆煮10分钟即可。开倒入
糯米粉加温水和成团,扯下一块揉圆放水中煮熟煮透,捞出与大面团揉匀,揉到光滑,有粘性,面团能拉长;面团分成大概18克一份揉圆,用保鲜膜盖上保湿;芝麻馅分成大概12克一份揉圆备用;取一小面团揉圆按扁,捏圆,如饺子皮中间后四周薄;面皮放在虎口上,放上馅;用拇指和食指慢慢收紧;尾端收紧后,在糯米粉里滚一下,再用手搓圆,一颗团圆就完成。
自己磨的汤圆粉怎么做汤圆?
用汤圆粉自己在家做成小汤圆,其实非常简单。制作汤圆其实不一定非得必须要用汤圆粉,用一些比较细一点的糯米粉也可以制作。从超市买一些各种口味的馅料,然后把他们站上水在汤圆粉里来回的滚,然后在一次蘸一点水再次翻滚,知道滚成自己喜欢的圆形的大小为止。
自己磨的汤圆粉,放入盆中,用热水和面,和成面团,揉成条形,切成小块,用手把汤圆馅放进去,用虎口一点点转着收口,然后在两个手心里揉一揉。成圆形。热水下锅。汤圆漂浮起来就熟了。
汤馅料可以自己制作,也可以买那种现成的,很多种口味可以选择。
到此,以上就是小编对于自己做汤圆的问题就介绍到这了,希望介绍关于自己做汤圆的3点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除