麻辣豆腐鱼-麻辣豆腐鱼的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣豆腐鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣豆腐鱼的解答，让我们一起看看吧。

香辣鱼炖豆腐如何做？

1.

300克鱼洗净切块。

2.

100克嫩豆腐切一厘米左右的方块。

3.

炒锅放30ml油，放10克蒜片10克姜片炒香。放1勺豆瓣酱翻炒出红油

4.

放入300克鱼块，待鱼肉收紧放1勺料酒翻炒，再倒入200ml开水和100克豆腐块，大火煮开。

5.

转中小火炖煮3分钟。

6.

放1勺生抽5克白砂糖继续炖煮，待汤汁浓稠，关火盛岀。

香辣鱼炖豆腐如何做？

用料

白鲢鱼 1条

豆腐 1块

葱姜蒜 适量

八角 2个

香叶 2片

小茴香 少许

白糖 3克

生抽 2勺

蚝油 1勺

干辣椒 2个

鸡精 1勺

小葱 1根

香菜 2根

郫县豆瓣酱 2勺

五花肉片 5片

做法步骤

步骤 1

鲢鱼去鱗和内脏切成大段，加入葱段、姜片、白胡椒粉，1大勺料酒、3克盐腌制一小时！

步骤 2

豆腐切块，放入开水中焯一下！

步骤 3

锅中放油，将腌好的鱼块表面沾面粉煎至两面金黄盛出！

步骤 4

起锅，烧油爆香葱姜蒜、五花肉片，加入1勺料酒，放入八角、花椒、香叶、干辣椒、小茴香，放入2勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水烧开！

步骤 5

放入煎好的鱼块、豆腐，加入2勺生抽大火烧开转中小火慢炖半小时，加入盐、白糖、鸡精、蚝油调味，待汤汁粘稠，洒葱花香菜出锅！

主料：草鱼400克，豆腐300克，剁椒2勺

辅料：生抽1勺 生姜4片 大蒜3瓣 料酒1勺 香葱1棵

步骤1，豆腐沥干水分，切三角形

步骤2，锅里倒入适量的油烧热后，放入豆腐

步骤3，煎至两面金黄色，盛出备用

步骤4，草鱼剁块，加入生姜，食盐和料酒拌匀，腌制15分钟

步骤5，香葱切段：生姜切丝；大蒜切碎

步骤6，锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜，香葱和生姜丝爆香

步骤7，加入剁椒翻炒出香味，加入适量的水

步骤8，放入草鱼和豆腐炖

步骤9，炖熟后，加入食盐和生抽调味，即可

先重新收拾一遍鱼（市场给收拾的不干净）

2.准备葱姜蒜

3.把鱼先用电饼铛煎煎

4.豆腐也要煎一下（豆腐最后用老豆腐，我买成嫩豆腐了）

5.把葱姜蒜，自制辣椒酱炒香

6.加汤后烧开放入鲫鱼，大火炖至15-20分钟。

主料、桂鱼仔七条、葱适量、姜适量、蒜适量

辅料、豆腐50克、香菇适量

1.准备好所有原料

2.处理好野生桂鱼仔

3.将火烧透烧热

4.将桂鱼仔两面煎好

5.起锅将辅料炒好，加入开水

6.将桂鱼仔放入

7.放入干锅

8.加入炖制好的豆腐

麻辣红鱼的家常做法？

1、准备食材:700g美国红鱼、北豆腐、香葱、姜片、蒜块、干辣椒和香菜。

2、将处理干净的红鱼背上切几个花刀,用少许料酒在红鱼身上涂抹去腥,再用食用盐和胡椒粉腌制红鱼20分钟。

3、调味汁,在空碗中放入2汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1/2汤匙米醋和1汤匙白糖搅拌均匀备用。

4、把北豆腐切成1cm厚的块备用。

5、5、锅里淋入少许油，把切好的豆腐用中火煎至两面金黄。

　　6、在锅里多倒些油，把腌制好的红鱼用厨房用纸擦去表面水分，锅里油温烧至6成热时，放入红鱼用中火煎至两面金黄后捞出。

　　7、锅里留少许油把姜片、蒜块、干辣椒和香葱段放入用小火翻炒出香味。

　　8、锅里放入煎好的红鱼和调味汁，倒入800ml清水用大火烧开。

　　9、烧开后盖上锅盖，转小火烧10分钟。10分钟后放入煎好的豆腐用小火烧至汤汁收稠，出锅后趁热放上香葱和香菜即可。

到此，以上就是小编对于麻辣豆腐鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣豆腐鱼的3点解答对大家有用。