日本豆腐-日本豆腐的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本豆腐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍日本豆腐的解答，让我们一起看看吧。

日本豆腐是什么做成的？

日本豆腐又称玉子豆腐、蛋玉晶、鸡蛋豆腐，起源于日本江户时代，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、天然调味料、植物蛋白等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、营养、美味、方便、健康和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐是采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”。

也可采用以大豆为主要原料，葡萄糖内酸作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂制作。起源于日本江户时代，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。

自制日本豆腐的方法？

自制日本豆腐材料 泡发黄豆 400毫升 鸡蛋 3个泡发黄豆和水的比例为2:3。倒入豆浆机里打好豆浆过滤掉豆渣。鸡蛋打好，搅拌。鸡蛋液和豆浆一起过滤，豆浆的多少是鸡蛋液的1.5倍，过滤好的混合液，加少许盐搅拌保鲜盒里放一层保鲜膜。

混合液倒入盒子里，表面盖一层保鲜膜，用牙签插一些孔，放入蒸锅里蒸熟。盒子放进冷水了冷却一会后入冰箱冷藏室冷冻两个小时以上。完成

日本豆腐是什么？

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐是怎么做出来的？

1.

准备食材：煮熟的豆浆400毫升，黄豆50克，鸡蛋2个，糖10克（选用）

煮熟的豆浆放凉了，加入鸡蛋，

2.

这里如果不想吃甜的可以换成0.5克盐，将鸡蛋打散，然后过滤两遍

3.

多功能锅里放足够水，放一个屉子，过滤好的豆浆蛋液倒入去了油纸的模具里，把模具放进锅里

4.

盖上一个盘子

5.

再盖上盖子用高温炖五分钟左右检查熟了没有

6.

炖好了出锅

7.

这样自制的日本豆腐就做好了，切块开吃

日本豆腐的家常做法？

食材：日本豆腐3个、淀粉适量、金针菇、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、适量食用油。

做法：



第一步，日本豆腐很嫩，切的时候小心点，将它切成小截备用。



第二步，接着把日本豆腐裹上一层淀粉，淀粉包裹着豆腐，然后再下锅油炸，就可以形成一层皮，可以很好的吸收汤汁的味道。



第三步，起锅烧油，油温6成热的时候放入豆腐油炸，炸至表面金黄，就可以捞出了，控控油备用。



第四步，提前把酱汁调好，3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均匀备用。再把金针菇洗干净，切点蒜末备用。



第五步，起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入酱汁烧开，加入金针菇，然后放入豆腐，烧开后煮至入味，最后大火收汁，出锅前撒些辣椒和葱花点缀即可。



1、主料：日本豆腐2条。

2、辅料：色拉油适量、食盐1茶匙、淀粉适量、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、水适量。

3、日本豆腐从中间部分切开，不要从头剪开

4、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块

5、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉

6、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中，炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

到此，以上就是小编对于日本豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本豆腐的5点解答对大家有用。