大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小菜豆腐汤的问题,于是小编就整理了4个相关介绍小菜豆腐汤的解答,让我们一起看看吧。
如何做油渣豆腐汤?
做法:
1、猪油或者肥肉,洗净后切成小丁(做这个汤最好吃的还是肥肉渣的油渣)
2、放入热锅中炸干油分
3、炸好后将猪油渣沥油备用
4、豆腐切薄片
5、芹菜洗净,撕成小片
6、生姜切片备用
7、锅置火上,注入适量清水
8、放入姜片
9、接着放入豆腐片,大火煮开后转中火煮2分钟
10、调入盐,再煮2分钟入味
11、放入猪油渣
12、调入白胡椒粉
13、接着放入芹菜叶子
14、调入鸡精粉
15、拌匀,大火煮沸即可
食材:
豆腐1块、猪油渣100g、淀粉1勺、芹菜一根、盐1勺、鸡精5g、香油半勺
做法:
1、锅把水烧开,放入猪油渣煮开
2、先把豆腐切成小块,芹菜切成末,放入豆腐和芹菜末煮开
3、淀粉和水调好后,倒入汤里,一边搅拌一下,顺便放入盐和鸡精,起锅后滴入几滴香油即可
豆腐汤放醋吗?
烧豆腐汤可以放木耳、鸡蛋、猪肉丝、榨菜、毛豆子,或者也可以放些蔬菜,象菠菜、青菜,白菜切成丝都可以,这样做出来的汤清爽可口。切记,就是唯独不能放醋,因为醋有酸味,放了以后一道蛮好的豆腐汤就被它搅和了。特别夏天豆腐海带海虾米汤更好!
东北海米油菜豆腐汤怎么做?
东北海米油菜豆腐汤做法
原料:
豆腐100克,油菜50克,海米10克,植物油20克,香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。
制作:
1、将豆腐切成1.5厘米的丁;海米用开水泡发后切成碎末;油菜洗干净切碎。
2、将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入精盐,用水淀粉勾芡,最后放入味精和香油即成。
3、注意放入葱花时,不要炸糊;味精和香油要在菜出锅前放入。
特点:色泽白绿,味道鲜美。
工具材料:
豆腐 100克
海米 10克
油菜 200克
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
香油 适量
精盐 适量
鸡精 适量
操作方法
01
豆腐水洗切块
02
海米水泡待用
03
油菜洗净切段
04
锅内加水放入豆腐和海米
05
水烧开炖10分钟加入油菜
06
接着炖5分钟加入精盐,鸡精,香油调味,最后加入葱姜丝和香菜,一盆清淡又有鲜味的汤就做好了,夏天吃这种清淡美味的素菜汤正合适哦
东北五花肉白菜炖豆腐汤的做法?
主料3人份
五花肉80克
南豆腐200克
辅料
文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克
步骤1
文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让其吐尽泥沙,然后再过清水冲洗,泡于水中备用
步骤2
洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片,青红辣椒切圈备用
步骤3
豆腐切成正方小块
步骤4
五花肉切片
步骤5
淘米水400克(将米淘洗一遍后倒掉,然后倒入清水,不停搓洗呈白色米浆)倒入石锅中,将大酱置于滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀
步骤6
将石锅置于火上,煮至沸腾
步骤7
煮酱汤的时候,将煎锅倒少量油,下入五花肉片,两面煎至断生
步骤8
依次下入姜片、大葱、青红椒,以及切好的蔬菜,加入一勺盐,翻炒均匀
步骤9
待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀
步骤10
煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟即可
到此,以上就是小编对于小菜豆腐汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于小菜豆腐汤的4点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除