大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菠萝饭的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菠萝饭的解答,让我们一起看看吧。
菠萝饭什么意思?
菠萝饭顾名思义就是用菠萝做的饭。
菠萝饭,是傣味美食,云南特色饭。成熟的菠萝上面切个盖子,中间挖空,放入糯米、火腿丁、笋丁、葡萄干、虾仁、蚝油、鸡蛋丁等,蒸熟即可。菠萝的果香混杂着荤菜的咸味以及葡萄干的香甜,美味可口,多吃不腻。
菠萝饭是一种亚洲菜肴,通常用白米饭和带有酸味的菠萝一起烹饪而成。
它是一种很受欢迎的菜式,因为它有一种甜而酸的味道,适合大多数人的味觉需求。
此外,菠萝饭也可以搭配各种海鲜、肉类和蔬菜,增加其营养价值和美味程度。
菠萝饭的做法,最正宗的做法?
1.先把菠萝洗净,底部切掉,横切或者竖切并把里面的菠萝肉挖出来做成菠萝碗。2.挖出的菠萝肉切丁备用。
3.青豆用烧开的沸水焯一下。(因为豌豆比较难炒熟~)
4.将洋葱,青豆,玉米,胡萝卜,火腿切成小丁,鸡蛋打成蛋液。
5.把切好的洋葱,青豆,玉米,胡萝卜,火腿先放入锅中小火翻炒一下,再把米饭倒入一起翻炒。
6.待米饭稍微打散后,再把菠萝倒入锅中并加入适量的盐,大火翻炒一下,最后将鸡蛋液倒入锅中翻炒(鸡蛋也可以提前炒好),我们的菠萝饭就可以出锅了~再将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中。
7.酸甜开胃的菠萝饭就做好了
主料:香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,洋葱半个,鲜虾仁100克,葡萄干少许。
调味料:蚝油、油、盐、鸡精。
1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1厘米大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1厘米大小的丁
3、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可
菠萝饭是哪个国家的?
泰国。
菠萝饭是一道非常好吃的美食,但是很多人都不知道菠萝饭起源于哪个国家。菠萝饭,他是泰国傣族的当地特色美食。我国的云南也有特一些人别的喜欢吃菠萝饭。菠萝饭的口感偏清甜,所以受到了很多人的喜爱,尤其是泰国喜欢吃甜的,所以就有了这道菜的出现。
菠萝可以蒸着吃吗,蒸菠萝饭的做法揭晓?
材料:糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干做法:
1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;
2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;
3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;
4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,菠萝饭也可以用大米来做,但是口感稍差,也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合;提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时,不需要再添加水分了,糯米会吸收菠萝溢出的果汁,味道会非常好挖菠萝盅时,一定不能用力过大将它挖破,尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软,如果菠萝盅四周过于薄的话,取出时很容易捏破;蒸的过程中,菠萝顶部最容易受热,顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热,这样循环操作可以减少蒸的时间,能保证糯米均匀成熟。
到此,以上就是小编对于菠萝饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于菠萝饭的4点解答对大家有用。
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