大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸蛋糕的家常做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蒸蛋糕的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
蒸蛋糕的家常做法?
你好,蒸蛋糕是一道简单易学的家常甜点,下面是一份简单的蒸蛋糕家常做法:
材料:
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 50克
3. 低筋面粉 70克
4. 泡打粉 1/2小匙
5. 植物油 适量
6. 水 适量
做法:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器或搅拌器打至蛋液呈乳白色并有些发泡。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合,筛入蛋液中,搅拌均匀。
3. 加入适量植物油,搅拌至无颗粒。
4. 加入适量水,搅拌均匀至蛋糕糊呈稀稠状。
5. 将蛋糕糊倒入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,蒸熟后关火。
6. 取出蒸好的蛋糕,放凉后脱模即可。
小贴士:
1. 水的量可以根据自己的喜好来调整,蛋糕糊的稀稠度最好与酸奶差不多。
2. 蒸蛋糕时要注意火候,中火蒸15-20分钟即可,时间过长会导致蛋糕过干。
3. 可以根据自己的口味加入一些水果或巧克力碎片等来增加口感。
做法
1、先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散,面粉里加入糖和酵母粉拌匀。
2、然后再将商所准备好的两种材料相混合搅拌均匀,再继续加入牛奶继续搅拌,朝一个方向搅拌。
3、等到面糊变得很细腻,都搅拌开了,用筷子挑一下面糊会自然流动即可。
4、然后罩上一层保鲜膜,放在室温下静置。
5、发酵时间约2:30 --3小时,面糊完全发起来了。
6、用筷子搅拌一下,加入一勺橄榄油,继续搅拌,让面糊变得平滑。
7、冷水上锅蒸,30分钟即可。小诀窍放糖的作用不只是为了甜,更重要的是糖友助发作用。
自制蒸蛋糕的做法?
材料
鸡蛋 6个
面粉 100克
纯牛奶 30克
白砂糖 70克
步骤
1、准备所有材料。
2、打蛋白,将50克白砂糖放进蛋白里打。
2、搅拌蛋黄,将20克白砂糖、30克纯牛奶、100克面粉放进蛋黄里搅拌均匀。
3、将打好的蛋白放进搅拌均匀的蛋黄中,分三次来放搅拌均匀即可。
4、将搅拌好的蛋白蛋黄倒进模具中,用保鲜膜封住,再用牙签笃几个孔,然后放进锅里去蒸上四十分钟即可了。
5、蒸好了,起锅。
6、完成,口感不错软软松松的,手感软弹软弹的。
发面蒸蛋糕的做法?
能500克面粉。放入200克牛奶,打入三个鸡蛋。放入白糖。再放入泡打粉。搅匀了以后。再放入适量的黄油。
再次搅匀了以后。把它装入蛋糕的模子里。上边再刷点儿鸡蛋液到点了上锅蒸35分钟,打开锅一看,这面包蒸的真好吃啊
空气炸锅蒸蛋糕的做法?
1.
准备好鸡蛋 2个,牛奶 30克,低筋面粉 50克,橄榄油 20ml,糖 20克,2个蛋清分离后留着打泡泡
2.
20克糖三分之二部分三次加入2个蛋清打发
3.
2个蛋黄,20ml油,20克糖,30克牛奶倒在一起搅拌
4.
50克低筋面粉经筛多次加入,搅拌最好一个方向
5.
2个蛋清分三次加入并搅拌均匀
6.
空气炸锅预热5分钟(170度)后,150度加热18分钟
7.
18分钟后的效果
8.
160度加热8分钟
9.
出锅完成
用蒸箱能做蒸蛋糕吗。蒸蛋糕的配方和做法是什么?
可以。
做法和配方如下:
材料: 蛋4个,糖150克,低粉150克,澄粉50,泡打粉适量
步骤:
1、蛋,糖用电打打至基本没有液体,变成泡沫,体积增大,下面可以座点热水。
2、 粉类混合筛入,用蛋抽搅拌至无颗粒。 模具抹油,倒入面糊,中火蒸30分钟。
到此,以上就是小编对于蒸蛋糕的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸蛋糕的家常做法的5点解答对大家有用。
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