地皮菜炒鸡蛋-地皮菜炒鸡蛋的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地皮菜炒鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地皮菜炒鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

夏季打雷后的地皮菜能吃吗？

夏季打雷后的地皮菜能吃，地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

可以吃，大雨后大地上形成的野菜就是地皮，菜有的地方叫做雷公菜，就是打雷后下雨后大地上自然形成的野菜，这是一种自然生长的，不会有事，我们就经常吃。我们村里面的大人小孩都喜欢吃，经常一家大小都吃，从来没有发现有什么异常的情况？凉拌地皮菜，美味又简单，酸甜可口。地皮菜炒鸡蛋，色香味俱全，

能吃打雷后对地皮菜应该不会有什么伤害，也不会产生什么光复作用，所以我认为是没什么问是，应该可以放心食用。不知大家有何见解，希望大家在评论区互相谈讨，如有不对之处请大家多点评，让我们互相学习。在今后的生活中互相谈讨学习。

：能吃，是菌类食品，可以做汤吃，凉拌也很好吃，营养丰富，是一种很难吃到的菜品，我们吉林市山上雨后能找到，但很少，叫地皮菜，做菜前要多洗几遍，把泥砂洗净，真是一种很好的野生山野菜。

新鲜地皮菜怎么做好吃？

材料

地皮菜250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量

做法

1.将地皮菜反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。

2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。

3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。

4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地皮菜翻炒。

5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。

6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。

食材准备地皮菜300克，鸡蛋2个，葱花5克，精盐3克，花生油适量。

 做法步骤

1、地皮菜清洗干净，装碗。

2、鸡蛋打入碗中，加入精盐搅拌均匀。

3、炒锅中倒花生油烧至九成热，下葱花爆香，倒入鸡蛋液炒至凝块。放入地皮菜快速翻炒，片刻熟透起锅装盘即成。 地皮菜炒鸡蛋小提示在处理地皮菜的时候，一定要将地皮菜清洗干净，除去表面的泥沙。

地皮菜炒鸡蛋

材料:地皮菜,鸡蛋,葱碎,盐,油,料酒,白胡椒粉。

地皮菜温水泡发十几分钟即可,飞一下水捞出沥干。鸡蛋打散加少许料酒和胡椒粉和盐打匀,将葱碎和地皮菜加入搅拌均匀。锅中倒油,油要稍热一些下入鸡蛋地软混合物,稍有定型就要翻炒成块状,炒熟即可出锅

食材用料

地皮菜200克，油适量，盐1克，鲜酱油3克，小红椒2个，小香葱2根

做法步骤：

1，备好食材：地皮菜和小红椒

2，小红椒和香葱切碎

3，地皮菜用清水反复的冲洗干净，冰沥干水分

4，锅中倒油，中火将红椒和一半的葱花煸香

5，倒入地皮菜，并调入盐和鲜酱油翻炒一会

6，起锅前将剩下的葱花放入，翻炒均匀后即可起锅

到此，以上就是小编对于地皮菜炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于地皮菜炒鸡蛋的2点解答对大家有用。