大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于制作棒棒糖的问题,于是小编就整理了2个相关介绍制作棒棒糖的解答,让我们一起看看吧。
棒棒糖是怎样做的?
步骤/方式1
准备食材:山楂六物膏15克、冰糖50克、麦芽糖50克、柠檬25克。
步骤/方式2
锅中倒入山楂六物膏并加入200毫升清水。
步骤/方式3
开大火煮至冒泡。
步骤/方式4
接着倒入准备好的冰糖和麦芽糖。
步骤/方式5
开中火搅拌至粘稠,像图上这样一开始是大泡泡后来变成小泡泡。
步骤/方式6
最后在出锅前挤入柠檬汁,来中和一下棒棒糖的甜味。
步骤/方式7
铺到模具中。
步骤/方式8
放在常温静置4个小时左右,等糖浆凝固就好啦。
步骤/方式9
成品图
怎样做棒棒糖?
制作棒棒糖的过程相对复杂,需要一些专业的材料和工具。以下是一个基本的棒棒糖制作过程:
材料:
- 细砂糖
- 玉米糖浆
- 食用色素和香精(可选)
- 棒棒糖棍或木棍
- 热水
步骤:
1. 准备好工作空间和所需材料。将棒棒糖棍或木棍插入一个平整的表面(如泡沫板或烤纸)上。
2. 在一个小锅中,将细砂糖(根据需要的棒棒糖数量确定)和玉米糖浆混合在一起,加入少量的水搅拌均匀。
3. 使用糖温计将温度提高到160°C(320°F)。在达到目标温度之前不要搅拌糖浆。
4. 当糖浆温度达到160°C(320°F)时,立即加入食用色素和香精(可选),轻轻搅拌均匀。
5. 将糖浆倒在棒棒糖棍上,可以使糖浆流向所需形状和大小。
6. 等待糖浆凉热后,将其完全硬化。可以将棒棒糖放入冰箱中加快硬化过程。
7. 等待棒棒糖完全冷却后,即可享用。
请注意,制作棒棒糖需要高温烹煮和倒糖浆,存在烫伤风险。在制作过程中,请务必小心操作,并确保有适当的成人监督和安全措施。如果您是第一次制作棒棒糖,建议先参考专业的食谱或教程,并严格按照步骤操作。
自己制作棒棒糖很灵活,口味颜色随意调整。 今天就教大家做两款特别适合夏天的棒棒糖,一种是玫瑰茄口味的,一种是桂花口味的。 玫瑰茄的甜中带酸,很开胃;桂花的有种特别的清香。 即便不使用色素,自己制作出来的棒棒糖也一样吸引小孩的眼球。食材食谱热量:545.5(大卡)主料白砂糖120克沸水40ml方法/步骤1先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开,过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份,一份加入洛神花水,一份加入桂花。
2 小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒,倒入模具中。
3稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。END注意事项离火后锅内还会继续升温,所以需要迅速浸入冰水保持温度,在没有开始凝固前立即倒入模具中
要制作棒棒糖,首先需要准备糖浆,将砂糖和水加热搅拌至糖完全溶解。然后加入食用色素和香精,搅拌均匀。
接下来,将糖浆倒入棒棒糖模具中,插入棒棒糖棍,等待糖浆凝固。
最后,将棒棒糖从模具中取出,即可享用美味的棒棒糖了。你还可以根据个人喜好添加果味粉末或巧克力碎片等,增加口感和风味。制作棒棒糖需要耐心和细致,但是一旦成功,你将获得自制的甜蜜享受。
材料:玫瑰花2朵、沸水40毫升、白砂糖120克、水饴20克
1.先将玫瑰花用沸水冲泡开
2.泡开后过滤
3.将玫瑰花、沸水、白砂糖和水饴混合
4.小火煮到155℃左右
5.离火后快速浸冰水中数秒,倒入模具中,稍凝固后扎入棒棒糖的棍
6.室温完全凝固后脱模即可
到此,以上就是小编对于制作棒棒糖的问题就介绍到这了,希望介绍关于制作棒棒糖的2点解答对大家有用。
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