大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于草莓慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍草莓慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
草莓慕斯蛋糕的家常做法?
1.
用透明杯子,可以切200克草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。
2.
200g草莓洗干净,加上100g糖粉或者白糖,搅拌机里打成果泥。
3.
100ml牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度,有点点烫手就ok了
4.
15克吉利丁片50ml温白开水泡软,隔水融化开,融化后加到100ml牛奶蛋液里拌匀。
5.
250g奶油打至适当,不用过硬。
6.
100ml牛奶蛋液放凉些了过滤到50克草莓酱里,拌均匀。
7.
拌入打发的250克淡奶油
8.
装杯好后,在布上轻震5下,消掉6个泡泡,使表面平滑。
9.
放进冰箱冷藏2小时
10.
放冰箱1.5小时后,用3包QQ糖,加了200g热水至QQ糖溶化。
11.
等QQ糖液体变凉些,就可以加到蛋糕上面,再放进冰箱冷藏一小时,上面加上装饰。
12.
可以食用了
草莓慕斯蛋糕的做法?
以下是草莓慕斯蛋糕的制作步骤:
1. 准备所需材料,包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。
2. 将吉利丁片放入冷水中融化。
3. 烤好一个6寸戚风蛋糕切片,底部放一片。
4. 将草莓去蒂对半切,贴在蛋糕模具壁上。
5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。
6. 在淡奶油中加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至六七成发(浓稠酸奶状)。
7. 倒入混合好的果酱液体,搅拌均匀,慕斯混合液便做好了。
8. 倒入一半慕斯混合液,均匀盖住蛋糕片。
9. 轻轻再放一层蛋糕片。
10. 倒入剩余的慕斯混合液,均匀盖住蛋糕片。
11. 冷藏至凝固即可。
一小块草莓慕斯热量?
热量:226 大卡(100克)
草莓慕斯是来源于西方的一种甜品。其性质较布丁更柔软,入口即化。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。其味道可口,制作方法简单,材料需求少,适合在party上制作 。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
8寸草莓慕斯蛋糕无烤箱?
材料:
1、戚风蛋糕底2片(我用了白色的蛋白戚风片)
2、草莓 250g
3、白砂糖 50g
4、淡奶油 200g
5、吉利丁 3片,冰水泡发
6、水 50g
做法:
1、将草莓全部切块,加入砂糖,打成果泥。注意方子里砂糖的量只是参考,可以根据草莓的甜度调整。标准状态是“比我想要的甜度甜一点”,因为等会儿还要添加淡奶油,而且冷藏后,甜度也会变得会没那么明显。
2、从草莓果泥中分出220g左右,加入2片隔水融化的吉利丁,搅拌均匀。这是做慕斯主体的。剩余的果泥加水50g,再加入1片融化的吉利丁,搅拌均匀,做最后的淋面。
3、将慕斯圈底部包好锡纸,放入一片蛋糕底。为了不露出蛋糕边,我把蛋糕修剪了一下,比慕斯圈小一点。
4、淡奶油打发,与刚才准备的220g的草莓果泥混合均匀。
5、将慕斯糊倒入慕斯圈中。先倒一半,加入另一片蛋糕片,,再继续倒满。
6、慕斯糊顶部可以用刮板轻轻刮平。留出大概5~10mm的空间,不要倒得太满。将慕斯冷冻半小时左右拿出来,再将剩余的草莓果泥淋面倒上去抹平,冷藏半小时。
到此,以上就是小编对于草莓慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于草莓慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。
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