清蒸石斑鱼-清蒸石斑鱼的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸石斑鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸石斑鱼的解答，让我们一起看看吧。

清蒸石斑的家常做法？

1/7 石斑一条，洗干净，备用

2/7 把姜切丝，备用

3/7 姜丝铺在鱼的上面，鱼肚里面也塞一些吧。

4/7 把水煮滚了，放鱼下去蒸10分钟。

要是鱼大点就10分钟，要是鱼小点就8分钟。

5/7 洗干净葱，拿刀斜斜的劈过去葱就会很漂亮，卷卷的

6/7 把葱花铺在蒸好的鱼上面。

然后把花生油烧红，淋在鱼上去。再拿酱油倒上去就可以了。

龙顶清蒸是啥？

就是清蒸鲟鱼。

准备食材如下：鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段

具体做法如下：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后，倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后用热油爆香即可！

龙顶就是龙顶鱼，龙顶石斑鱼。

龙顶清蒸是石斑鱼清蒸。

石斑鱼，由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。

清蒸，常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。

清蒸海石斑鱼做法？

主料：鲜活石斑鱼1条(约重700克)

调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。

清蒸石斑鱼的做法:

1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出。

2、用清水过冷后，打清鱼鳞。

3、于***处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

4、用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油(10克)淋在鱼身上。

5、放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出。

6、撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！

再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！

清蒸石板条的家常做法？

以下是清蒸石板条的一个家常做法：

所需材料：

- 石板条：适量

- 油菜：适量

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 将石板条放入冷水中浸泡大约20分钟，使其稍微软化。

2. 切好油菜、姜片和大葱备用。

3. 烧一锅水，加入少许盐和食用油。

4. 当水开后，将浸泡的石板条捞出，放入锅中焯水，煮大约5分钟以去除杂质。

5. 将焯好水的石板条捞出沥干备用。

6. 准备一个盘子，将石板条整齐地码放在盘子上。

7. 在石板条上撒上葱姜末，再浇上适量的酱油、生抽和料酒，撒上一些白胡椒粉。

8. 准备一个蒸锅，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

9. 等蒸熟后，取出盘子，撒上蒜末即可。

这样，美味的清蒸石板条就做好了。可以根据个人口味的不同调整配料的用量。祝您用餐愉快！

到此，以上就是小编对于清蒸石斑鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸石斑鱼的4点解答对大家有用。