鱼片粥-鱼片粥怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼片粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼片粥的解答，让我们一起看看吧。

鱼片粥怎么腌？

切成细丝。葱切成葱花备用。鲩鱼去鱼骨，片出鱼肉，再将鱼肉片成薄片，越薄越好。 油条切小段备用.

生滚鱼片粥的做法步骤2

　　2.鱼都片好后，加入适量的姜丝、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，提前晚上做好，放冰箱腌制一晚上。

生滚鱼片粥的做法步骤3

　　3.装备好一小锅白粥，可以提前煮好备用.

生滚鱼片粥的做法步骤4

　　4.一早的，将准备好的粥大火烧开，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥.

生滚鱼片粥的做法步骤5

　　5.然后，立刻调入适量的胡椒粉.

生滚鱼片粥的做法步骤6

　　6.再调入适量的盐.然后，稍搅拌一下，看到鱼片变白，立即关火。

生滚鱼片粥的做法步骤7

　　7.将煮好的粥装在碗里， 将姜丝和葱花撒在粥上面，再将油条掰小块放在粥面上，吃时再稍微搅拌一下，让葱花、姜丝充分与粥融合，即可。

根据不同种类的鱼，鱼片的厚薄掌握好，鱼片切好以后，先撒入盐，滴入料酒，反复清洗，去除鱼的腥味和血水，然后用清水洗2到3遍，鱼片洁白透明即可，再加入一点盐和料酒，加入一点点淀粉，打匀以后再淋入一点明油。

保证每个鱼片晶莹剔透，有淀粉汁包裹，这样下入周黎以後，熟的很快，也很q弹，口感会比较好，还没有腥味儿

鱼片粥怎么做嫩滑好吃？

工具/原料

大米 (适量)

新鲜草鱼鱼片 (适量)

料酒 少量

生姜 少量

白胡椒粉 少量

葱 少量

方法/步骤

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先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟，如果要想煮出来的粥更香滑，可以加点花生油一起泡。

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泡好的米倒入锅中，加入适量清水，开大火将其煮至沸腾，沸腾后转中小火熬煮30分钟。

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将鱼肉切成鱼片，加入生姜、白胡椒粉、料酒

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抓匀腌制15分钟左右

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待锅内粥滚滚沸腾时，把腌制好的鱼片放入粥中，迅速搅拌、打散，待鱼肉均匀散开后，再加入盐，滚熟鱼片即可。切忌鱼片不可以煮久，煮过头口感就会发柴。

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最后加入葱花，搅拌均匀即可关火。

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将粥盛出锅即可享用啦，好粥是熬出来的。

将米饭用清水冲洗抓散，加入1000ml的热开水煲煮40分钟。

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将鱼肉切片，用盐、生抽、白糖、胡椒粉、姜丝、生粉和油抓一抓，腌20分钟

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白粥煲至稠滑，将它倒入煲锅，调大火，将腌好的鱼肉和姜丝倒入，煮滚1分钟，加盐和麻油调味，熄火。洒入葱花和香菜，就可以出锅了。

用料：

大米 100克

鱼片 100克

空心菜 2颗

生粉 1小勺

白胡椒粉 1小勺

姜丝 2克

做法：

1、巴沙鱼切片，放入姜丝、胡椒粉、盐、淀粉拌匀后再来一勺食用油拌匀，腌制20分钟；

2、水开后放入大米煮开。中小火慢慢熬制大米软糯，变浓稠；

3、将鱼片中的姜丝挑出去，放入鱼片大火将鱼片滚开；

4、放入切好的空心菜、盐、白胡椒搅拌均匀；

5、出锅前可以再来一点香油。

鱼片粥的热量？

答；鱼片粥的热量【48大卡】

用料

大米 50克

糯米（或江米） 50克

三文鱼（或龙利鱼、巴沙鱼等无刺的鱼肉） 1块

大葱 一段

生姜 一片

料酒 1勺

胡椒粉 少许

盐 3克

做法步骤

1、砂煲烧水，我用的是全家量的大砂煲，大半锅水。烧水同时把糯米（或江米）与大米一起淘洗干净，等水烧开了下米煮粥。沸腾后改小火闷煮，锅盖不要盖严，留口防止溢出。

2、将鱼切片，虾切段。

3、加入1小勺料酒、适量胡椒粉、盐、玉米淀粉，轻轻抓拌均匀腌着备用。

4、切好葱花、姜条备用。

5、待粥煮到水米交融的状态，我这里大约用了四十分钟左右。

6、倒入腌好的鱼片虾段以及葱花姜丝，暂不搅拌，等待沸腾。沸腾后再小火闷煮五分钟即可关火。

到此，以上就是小编对于鱼片粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼片粥的3点解答对大家有用。