全家福的做法-全家福的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全家福的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍全家福的做法的解答，让我们一起看看吧。

全家福的做法最正宗的做法？

全家福，以鸡肉、火腿为主料，配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜等等，一道美味的大菜。

用料：

辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤

调料：盐、料酒、鸡精、食用油

做法：

1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；

2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。

熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

材料

鲍鱼50克，鸡脯肉200克，鳜鱼肉100克，火腿30克，口蘑20克，鲜虾50克，青菜、葱、姜汁各适量。调味料鲍鱼汁50克，鸡汤150克，盐、味精、白胡椒粉各1小匙，水淀粉1大匙

做法

1、鲍鱼切片、虾仁去泥肠后过油滑熟；鳜鱼肉、鸡脯肉、火腿切片；口蘑切小片后焯水漂净；青菜汆烫备用。

2、砂锅加油烧热，加入鸡汤、葱、姜汁、精盐、味精、白胡椒粉和鲍鱼汁烧开，倒入做法1备用的原料。

3、烧烩入味后，加水淀粉勾芡再烧一滚后装汤盘即可

常熟全家福菜的做法？

    常熟全家福菜的做法如下：

1.准备食材：鱼糕、肉圆、鸡块、猪肚、基围虾、火腿肠、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼、黑木耳、西蓝花等。

2.将所有的食材单独准备好，特别是海参、鱿鱼这类海鲜，需要提前泡发。猪肚、鱼糕、香菇等切片改刀。

3.烩制所有食材。烩菜的基本要点是：放食材讲究先后顺序，先放入鱼糕肉糕、鱼圆肉圆下锅打底，再加上烧熟的鸡块、猪肚，鹌鹑蛋下锅，最后放入海参、鱿鱼、鸡尾虾氽水，加入高汤烩制2分钟就可以出锅装盘了。

       以上信息仅供参考，可以根据个人口味和喜好调整食材的比例和添加其他配料。

全家福大杂烩做法？

您好，全家福大杂烩是一道将多种食材混合烹饪的菜肴，可以根据自己的喜好选择不同的食材进行搭配。以下是一种常见的全家福大杂烩的做法：

所需食材：

- 鸡肉丝

- 虾仁

- 瘦肉片

- 鱼丸

- 豆腐丝

- 花菇

- 豆芽

- 圆白菜

- 胡萝卜丝

- 西兰花

- 青蒜

- 鸡蛋

- 粉丝

- 蒜末

- 葱花

- 酱油

- 盐

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将鸡肉丝、虾仁、瘦肉片、鱼丸、豆腐丝、花菇、豆芽、圆白菜、胡萝卜丝、西兰花、青蒜等食材准备好。

2. 将鸡蛋打散，放入锅中煎成蛋饼，切成丝备用。

3. 锅中烧热一些食用油，放入蒜末炒香。

4. 依次将鸡肉丝、虾仁、瘦肉片、鱼丸、豆腐丝、花菇、豆芽、圆白菜、胡萝卜丝、西兰花、青蒜等食材倒入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

6. 将粉丝用温水泡软，切成段，加入锅中煮熟。

7. 最后加入葱花和蛋丝翻炒均匀即可。

全家福大杂烩可以根据个人口味的偏好进行调整，可以根据自己的喜好添加或减少食材。烹饪过程中要注意控制火候，保持食材的嫩滑和口感。

到此，以上就是小编对于全家福的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于全家福的做法的3点解答对大家有用。