雪里蕻炒肉丝-雪里蕻炒肉丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪里蕻炒肉丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍雪里蕻炒肉丝的解答，让我们一起看看吧。

芥菜丝炒肉丝怎么做好吃？

材料

蘑菇，袋装雪菜，猪里脊肉，青红椒，盐，蚝油，料酒，食用油

做法

1.蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈

2.里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用

3.锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出

4.用锅中余油煸炒蘑菇至软

5.放半包雪菜一起煸炒

6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅。（最后一步尝下味道，雪菜比较咸，我家吃的比较淡，我就没再加盐，鲜味感觉也够了，所以也没加鸡精）

鲜雪里蕻怎样做才好吃？

11.新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水素炒雪里红的

做法步骤22.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来素炒雪里红的

做法步骤33.放入凉水中（最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿）素炒雪里红的

做法步骤44.泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好；此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。素炒雪里红的

做法步骤55.全部处理完后把小团拨散备用素炒雪里红的

做法步骤66.加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。

雪里蕻在我们豫南地区每到入冬大量上市。人们都很喜欢买雪里蕻做炒菜。

新鲜雪里蕻怎么做才好吃呢？我们老家的做法是，把新鲜雪里蕻洗干净控好水。锅中烧半锅水，水开后，把洗净的雪里蕻焯一下水，焯一至二分钟后捞出。

锅中放入肉丝，过油炒热后，把切成小段的雪里蕻放入锅中，炒熟后，一盆好吃可口的雪里蕻就做好了！

新鲜雪里红怎么吃？

烫雪里蕻的材料：雪里蕻500克、干红椒数只、蒜瓣3颗

　　烫雪里蕻的调料：油、盐适量、鸡精少许

　　烫雪里蕻的做法：

1、先将雪里蕻摘洗干净，烧一大锅水浇到雪里蕻上面，要淹过，放置两天；

2、两天后，雪里蕻泡得发黄了捞出来，拧干水切成碎米，再挤干水备用；

3、干椒切碎，蒜瓣剁成末；

4、坐锅烧红，倒入雪里蕻不停的翻炒，将水气完全炒干后盛出来；

5、坐锅烧油，先下蒜末和干椒小心煸出香味，接着下雪里蕻撒盐翻炒均匀，最后撒鸡精即可。

　　制作烫雪里蕻的窍门：

1、雪里蕻放油前必须先炒干水，否则不清爽有水气不香。

2、此菜一定要多油，有猪油炒更加香。

3、还可以加肉末或者油渣之类，会更加美味。

4、此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃的功效。

5、每100克雪里蕻含水分91.5克、蛋白质2.8克、脂肪0.6克、维生素1.6克、碳水化合物3.6克、钙23.9毫克、磷64毫克、铁3.4毫克、维生素B10.07毫克、核黄素O.O6毫克、尼克酸O.7毫克、抗坏血酸83毫克。

11.新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水素炒雪里红的

做法步骤22.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来素炒雪里红的

做法步骤33.放入凉水中（最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿）素炒雪里红的

做法步骤44.泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好；此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。素炒雪里红的

做法步骤55.全部处理完后把小团拨散备用素炒雪里红的

做法步骤66.加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。

到此，以上就是小编对于雪里蕻炒肉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪里蕻炒肉丝的3点解答对大家有用。