雪里红炖豆腐-雪里红炖豆腐怎么炖好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪里红炖豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍雪里红炖豆腐的解答，让我们一起看看吧。

雪里蕻炖豆腐正宗做法？

1/13 雪里红洗净切小段，香菇泡发。



2/13 锅中水烧热，下雪里红焯水2分钟，捞出沥干。



3/13 香菇切小朵，豆腐切小块



4/13 虾仁干贝清水洗净，浸泡一会儿。



5/13 豆腐下冷水，加少许盐，加热至水要沸腾时转小火，焯2分钟左右，捞出过冷水沥干。



6/13 锅中橄榄油烧热，下豆腐煎至表面微黄。



7/13 加入香菇、虾仁、干贝，翻炒片刻。



8/13 加入焯好水的雪里红。



9/13 添入半碗清水（刚刚没过食材2/3）。



10/13 加入1勺鸡精、味极鲜调味。



11/13 大火烧开，转中小火，盖上盖子炖7-8分钟。



12/13 炖至豆腐入味，汤汁不多时



13/13 加入少许白胡椒、盐调味出锅。

主料

雪里蕻一斤大豆腐一块辅料大葱一根

方法

1. 雪里蕻化冻洗净沥干水　切2～3厘米的段

2. 食材大豆腐

3. 大葱洗净切菱形段　

4. 炒锅加植物油，微热加入大葱段翻炒半分钟

5. 加入清水炝锅　再加入雪里蕻和大豆腐　烧开

6. 盖盖子炖１０分钟左右即可　因为雪里蕻是腌制的　因此无需放盐，加入鸡精调味，即可装盘出锅。

用料

雪里蕻 100克

豆腐 一块

葱花 少

六月鲜轻盐酱油 15克

五花肉 一块

做法步骤

1、准备好食材。

2、腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸

3、五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油

1、主料：雪里红200克、五花肉100克、花椒粉半茶勺、植物油1汤勺、姜1克。

2、辅料：豆腐1块、葱3克、鸡精半茶勺、水适量。

3、腌制好的雪里红用水泡一会，泡去盐分。

4、雪里红攥去水分切段，五花肉切片，葱姜切碎。

5、豆腐切块。

6、锅内油烧热，下入五花肉煸炒。

7、加入花椒粉、葱花、姜片炒香。

8、倒入雪里红继续煸炒。

9、锅内加水，放入豆腐块中火炖。

10、雪里红好了豆腐入味，加鸡精关火即可。

1、先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，因为是腌制的不泡一下会很咸的，再切成小段;五花肉切片;豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。

2、锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。雪里红比较吸油，放大油或五花肉比较香。

3、放入葱花和姜末炒出香味，倒入雪里红翻炒，加入清水，要没过雪里红。

4、等水开了之后，把豆腐下入锅里，少放点盐，用中火炖5分钟吧，等豆腐入味了，汤汁不多了，加点味精盛出即可。

雪里蕻炖豆腐的做法是怎样的？

主料

雪里红200g

猪前槽250g

大豆腐小半块

辅料

大葱适量

姜适量

一品鲜酱油适量

八角适量

花椒粒适量

1. 自家腌的雪里红，切小段用清水浸泡5小时，投净攥干备用。

2. 猪肉切片，最好稍肥一些，雪里红比较吸油。

3. 锅中加适量食用油，下入肉片煸炒出油脂。

4. 下入葱姜，八角、花椒粒煸炒出香味。

5. 下入雪里红煸炒片刻。

6. 加适量清水，水量稍多一些，雪里红炖的软烂一些比较好吃。

7. 炖到雪里红热肉软糯时，豆腐切小块下入，继续炖煮十五分钟，出锅前加入一品鲜酱油提鲜。

8. 肉烂菜香，豆腐入味，非常好吃

到此，以上就是小编对于雪里红炖豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪里红炖豆腐的2点解答对大家有用。