大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于章鱼小丸子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍章鱼小丸子的解答,让我们一起看看吧。
章鱼小丸子的做法?
章鱼小丸子的做法:
1、首先往碗中加入100克低筋面粉。
2、加入20克玉米淀粉、3克盐、3克泡打粉、60克左右的鸡蛋1个。
3、再加入总水量300克,先用少量水调面糊。
4、接着用打蛋器搅打。
5、然后水要分次少量加入。
6、搅打直到面糊无面粉颗粒。
7、往模具中倒一点油,倒面糊入模具。
8、一面煎好,翻面再煎。
9、两面都煎好后,撒调料即可。
拓展资料:
章鱼烧,起源于日本大阪,又名章鱼小丸子,成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。
章鱼烧的历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。
章鱼小丸子需要材料如下: 用料 低粉 100g 章鱼300g 沙律酱30g 照烧酱30g 柴鱼片 (木鱼花)20g 海苔碎20g 洋葱20g 高丽菜20g 全蛋 1个 水 300ml 酱油 10ml 味醂 1ml 盐 3g 柴鱼素 3g 澄粉 15g 泡打粉 3g
章鱼小丸子的做法
1,低粉,澄粉,泡打粉,粉类拌匀,全部材料混合,过筛一次,放置1小时后可用 油刷沾油,丸子锅加热刷油
2,挤入面糊,这个面糊可以放裱花袋来挤,也可以放量杯里倒
3,加入材料,均匀的撒上章鱼,高丽菜和洋葱
4,再挤上一层的面糊,中火,等下面那层基本熟了,就用竹签挑一下
5,把小丸子几个面都煎的差不多颜色,就出锅,挤上沙律酱,照烧酱,撒上木鱼花和海苔碎。
章鱼小丸子做法?
食材清单
低筋面粉 100g 、 澄粉 15g 、 泡打粉 5g 、 盐 3g 、 清水 200ml 、 白菜碎 20g 、 章鱼 适量 、 沙拉酱 适量 、 照烧酱 适量 、 木鱼花 5g 、 紫菜 5g
烹饪步骤
步骤1/8
把所有粉类(盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉)混合均匀,加入清水搅拌至无颗粒后进行过筛备用
步骤2/8
白菜和章鱼切粒备用
步骤3/8
模具刷油
步骤4/8
面糊倒入模具中,八分满即可
步骤5/8
放入白菜碎和章鱼粒
步骤6/8
再加面糊填满小坑,稍等片刻就用竹签将小丸子旋转90度
步骤7/8
继续煎熟至整体金黄,就可出锅
最后一步
挤上沙拉酱、照烧酱,撒上木鱼和紫菜就好了
1、用料:八爪鱼250g、淀粉100g、料酒30g、盐20g、鲜鸡汁50g。2、八爪鱼切成段。
3、将切好的八爪鱼放入绞肉机。4、倒入料酒。5、撒上盐。6、倒入淀粉。7、倒上鸡汁。
8、在绞肉机里搅碎。9、搓成丸子状。10、放在锅中煮熟。
11、煮熟后捞出。
步骤1
1.把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒
步骤2

2.包菜洗干净切碎,章鱼切小块,焯水几秒立刻捞出。
步骤3

3.丸子盘烧热,刷上油,确保每个角落都刷到油,这样不容易蘸,更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊,放入包菜和章鱼丁,要好吃就要多放菜和章鱼。
章鱼小丸子制作方法非常简单。
章鱼小丸子制作方法简单容易上手。
首先是将章鱼洗净,加入适量面粉,鸡蛋等材料,搅拌均匀后放入小丸子机中,等待熟成即可。
章鱼小丸子在日本是非常流行的轻食之一,而且口感鲜美。
可以根据自己的口味在制作时添加芝士、虾米等食材,更加地丰富口感,也可以搭配各种不同的调味品。
总之,制作章鱼小丸子不仅简单易学,还可以玩出无数变化,非常值得一试。
到此,以上就是小编对于章鱼小丸子的问题就介绍到这了,希望介绍关于章鱼小丸子的2点解答对大家有用。
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