大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蚕蛹的做法家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蚕蛹的做法家常做法的解答,让我们一起看看吧。
蝉蛹的家常做法?
步骤/方式1
在市场买到鲜活的蚕蛹洗净,准备做一个新口味
步骤/方式2
锅中烧开水,将蚕蛹焯水五分钟
步骤/方式3
焯好水的蚕蛹,在冷水中冲洗一下,沥干水份备用
步骤/方式4
锅中倒入油,加热,放入葱姜蒜爆香,再放入郫县豆瓣酱炒匀
步骤/方式5
放入蚕蛹,再放入蚝油、糖、一品鲜酱油翻炒均匀
步骤/方式6
添加少许清水,大火烧开,这样更佳入味
步骤/方式7
㸆至汤汁收干时即可出锅享用
步骤/方式1
把蝉蛹焯水煮熟、沥干水分备用
步骤/方式2
葱 姜蒜切片备用
步骤/方式3
起锅烧油下入葱姜蒜爆香
步骤/方式4
下入蝉蛹迅速翻炒、放盐、鸡精、十三香、胡椒粉和孜然粉
步骤/方式5
撒上香菜末,出锅装盘
蚕蛹家常做法红烧?
主料:干蚕蛹300g。
调料:树椒8个,葱姜蒜末适量,味精2勺,盐2勺,料酒2勺,淀粉适量。
做法
1、蚕蛹放锅里添水大火煮开,调小火三五分钟后关火,用凉水冲一下,捞出。
2、用剪子把蚕蛹剪开,中间的硬心取出扔掉。
3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好,放入准备好的蚕蛹拌匀,腌制五分钟。
4、锅里放油,油热后放入蚕蛹,慢火炸至外表有点焦黄后捞起。
5、准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒,红树椒切块。
6、锅里放油,放入花椒、葱姜蒜末,慢慢的炒出香味,放入红树椒,继续炒香,放入蚕蛹,煸炒10分钟,放盐,味精再翻炒几下就可以出锅了。
用料:蚕蛹500克,盐、五香粉、葱、姜各适量,糖约2勺,酱油约2勺,味精。
1、鲜活蚕蛹500克,用水洗净,控干。切好葱姜备用。
2、冷锅热油,油热后,把控干的蚕蛹倒入锅中,放入盐大火爆炒。
3、盐要重些,蚕蛹不吸收盐。翻炒后放入五香粉,葱姜,继续爆炒。
4、炒至七分熟,放入糖,酱油煸炒。
5、蚕蛹膨胀,断皮。露出白肉。再烧一会,基本就熟了。注意把握火候。
6、尽量不要存汤计,放少许味精。然后盛八盘中即可。
蝉蛹家常做法红烧:
1、活蚕蛹加少许盐煮大约十分钟,至蚕蛹煮熟后捞出控水。
2、起炒锅把葱姜末炸出香味,下入红烧肉和红烧肉汤汁,加蚕蛹小火焖至入味,勾个小薄芡即可出锅。
蚕蛹儿童做法
1.主料:鲜蚕蛹100 克,水发银耳50 克,蛋清2 只,熟火腿末20 克。
2.惆料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
二、制法:
将蚕蛹洗净,冰冻去皮,捣成泥状,放碗内。银耳去杂,洗净,撕小块,
放入蚕蛹碗内,加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀,
上笼蒸熟,出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
原料:蚕蛹、鸡蛋、盐、葱、姜、八角
做法
1、蚕蛹洗净,加水、盐、葱、姜、八角煮熟,稍焖一会儿;
2、晾凉,控干水份;
3、把煮熟控干水份的蚕蛹对半切开;
4、鸡蛋黄加点盐搅匀,淋在切开的蚕蛹上,拌匀;
5、锅内花生油烧到7成热,下入裹了蛋黄液的蚕蛹,中火炸制;
6、待蚕蛹剖面炸至金黄,捞出控油装盘。
蚕蛹的家常做法简单好吃?
用料
茧蛹 400g,葱丝 适量,朝天椒 2个切段,香菜 根据自己口味,玉米面 200克,油 看着倒要油炸,盐 少许,水 需要水煮一下适量,胡萝卜 放,也可以不放
做法步骤
1、锅里倒水先把茧蛹焯7.8分钟,捞出不烫手切半。切开茧蛹里面的黑硬心可以不要。
2、把切开的一面沾玉米面粉,都沾完。锅里放油,筷子放里冒泡就开始炸,(特别注意别蹦手,炸的时候,漏勺扣放锅里能减少个别蹦到身上,引起烫伤)炸到焦黄酥脆捞出备用。
3、炸好,酥脆
4、锅里少许油,放干辣椒段,葱炒,(为了好看也可以放点胡萝卜丝),放炸好的茧蛹,放盐,鸡精翻炒均匀。最后放香菜。酥脆的干煸茧蛹就做好了
到此,以上就是小编对于蚕蛹的做法家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蚕蛹的做法家常做法的4点解答对大家有用。
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