新鲜猴头菇-新鲜猴头菇的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜猴头菇的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新鲜猴头菇的解答，让我们一起看看吧。

鲜猴头菇的最佳食用方法？

步骤/方式1

新鲜猴头菇冲洗后用盐水浸泡15-20分，这一步可以清除菌菇内小黑虫。

步骤/方式2

泡好后剪去蒂再冲洗两三遍，挤干水分。

步骤/方式3

先掰成两块，再撕成厚一点的小朵

步骤/方式4

木耳，青椒和小葱准备好

步骤/方式5

烧水，水开后倒入猴头菇烫煮1-2分钟。烫好后捞出放入冰水浸泡一下，然后挤干水分准备炒。

步骤/方式6

锅热加油，放小葱爆香

步骤/方式7

倒入挤干水分的猴头菇，木耳和青椒翻炒几下，然后加入1勺生抽继续翻炒2-3分钟（不放生抽，在出锅前加盐也可以）

步骤/方式8

好啦，装盘开吃

猴头菇可以直接食用吗？

新鲜猴头菇可以直接烹调，但因为不易贮存，仅见于产地。市场上的猴头菇多为干制品，食用时须先涨发.俗称水发猴头。与普通的千制菌菇相比，猴头菇的泡发比较复杂一般来讲，可以采用以下四种方法进行泡发。

干猴头菇需给其进行泡发处理，那么干猴头菇怎么泡发最好呢，首先需要将其放入清水里浸泡30分钟，浸泡过程中需隔10分钟换一次水，然后放入锅中用小火焖煮40～60分钟，再给其高温蒸发就可以了，即可有效去除苦味。

新鲜猴头菇好吃吗？

新鲜猴头菇的口感和味道因人而异，因为它的口感和味道与老式香菇有很大差别。

新鲜猴头菇的味道会有一种特有的蘑菇香味，并且口感非常嫩滑，可以做成多种美食。如果你喜欢香菇的味道，那么新鲜猴头菇肯定会让你惊喜！不过，如果你不喜欢香菇的味道，那么新鲜猴头菇可能会让你失望。

总而言之，新鲜猴头菇的味道因人而异，你最好自己尝试一下看看是否适合自己。

新鲜猴头菇的做法及保存方法？

你要处理新鲜的猴头菇的话先要将猴头菇放在太阳下面晒干，或者是自然风干，这样可以去除猴头菇里面的水分，这样可以使猴头菇的保存期更加久一些。你也可以叫猴头菇磨成粉，如果家中有肠胃不好的人就可以吃一些含猴头菇的粉泡的水或者是将猴头菇直接放入汤中，熬成猴头菇的浓汤。猴头菇还是有非常好的保健作用的，所以如果有机会有条件的话，可以多吃一些猴头菇，这对身体有好处。

鲜猴头菇怎么处理？

新鲜猴头菇的外表长满了很多毛茸茸的肉刺状，大概在1-3厘米左右，这样的外形很容易让一些细菌和虫子都藏在厘米，如果处理不当的情况下就很容易吃下一些细菌。

因此大家在清洗新鲜猴头菇的时候，我们可以用清水把它冲洗一遍，然后再把它放进一个装有淡盐水的盆子内浸泡30分钟的时间，浸泡完了以后，用清水冲洗几次，沥干净其中的水分；

还有大家需要注意，在烹饪新鲜猴头菇之前，最好用热水焯汤一下，然后再根据食谱来进行烹饪，这样可以减少出现中毒的几率

2先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可；

3先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味。

到此，以上就是小编对于新鲜猴头菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜猴头菇的5点解答对大家有用。