蛋炒饭的做法-蛋炒饭的做法简单步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋炒饭的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蛋炒饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

鸡蛋炒饭正宗做法？

用 料：

1碗 剩米饭、半个 洋葱、适量 食用油、2个 鸡蛋、1根 胡萝卜、1勺子 食用盐、1勺子 料酒

做 法：

1、先把准备好的食材放到一边，再准备好两个鸡蛋，把洋葱也去一下皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮，也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭会丢失一些水分，我们在炒的时候，米饭就不会粘在一起了

2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油，油量不要太多了，要不然的话，口感就会太油腻了，也不会那么好吃。我们可以往锅里倒入少量的洋葱，再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分，一部分先放进去，另一部分再放进去就行了。

3、把胡萝卜丁也倒进锅里来，然后把它们炒出香味。胡萝卜丁里面含有的胡萝卜素是很丰富。但是胡萝卜素都是脂溶性的，不溶于水，而是溶于脂肪里面，所以需要用油脂来溶解一下，让胡萝卜素更好的吸收跟利用。

4、胡萝卜炒到八分熟的程度后，再放下米饭就行了。比较大块的米饭在加热的过程中，一边炒一边用铲子往下按压，这样饭块很快就会散开了。

5、鸡蛋先磕到碗里，再加上一勺子的料酒搅拌一下，一直把它们全都搅拌均匀。等到米饭全都炒散之后，再均匀地倒上蛋液。

6、我们也可以根据家里人的口味，来适当量的调一下食用盐。我在做的时候，一碗米饭的话，一般就是加上一勺子的量就足够了。少放一些食用油，少放一些食用盐也是可以的，这样吃起来会更加的健康一些了。

7、把准备好的洋葱也倒进锅里，把它们全都翻炒均匀。洋葱其实也是可以生吃的，所以我们不用担心炒不熟的，毕竟生着吃也是可以的。

8、让洋葱在锅里再翻炒上一两分钟的时间，之后就差不多了，香软可口的蛋炒饭也就做好了，这么简单的做就很快出锅了。其实这个过程差不多有十五分钟的时间就能做好了，这样做出来的美味，又有饭又有菜，吃起来也是很营养可口的。

主料：鸡蛋2个，米饭350g

辅料：葱20g ，鸡精2g ，食盐2g ，食油30g  

步骤

1. 准备原料。

2. 鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味。葱成葱花备用。

3. 锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用。

4. 锅内放油烧热，加入葱花煸炒出香味。

5. 加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀出锅即可。

食材：鸡蛋、米饭、油、盐、胡萝卜、甜玉米、甜碗豆、味极鲜、蚝油、小葱。

做法：

1、胡萝卜洗净切丁入蒸锅蒸10分钟左右。

2、用蒸胡萝卜的时间来剥好玉米碗豆洗净沥干水，切葱花，打好鸡蛋，这个时候胡萝卜差不多蒸好可以出锅啦。

3、鸡蛋打散下入热油锅内炒碎至九成熟盛出。

4、锅内倒少量油烧热后加入玉米碗豆一起炒熟，再倒入胡萝卜丁一起翻炒，然后加入米饭和刚炒熟的鸡蛋碎翻炒均匀。

5、接着加入盐，生抽，蚝油，葱花炒匀即可出锅。

1. 准备好所有的食材。番茄去皮去籽切小粒。炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。

2. 然后倒入剩米饭翻炒片刻。加入番茄酱翻炒均匀。加入盐翻炒。

3. 把米饭拨在一边，然后放入蒜苗花。再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。

4. 然后淋入香油。翻炒均匀关火。

到此，以上就是小编对于蛋炒饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋炒饭的做法的1点解答对大家有用。