大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于拔萝卜 肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍拔萝卜 肉的解答,让我们一起看看吧。
拔萝卜炖排骨正宗做法?
食材:白萝卜 300克、 肋排 300克 、 枸杞 适量 、 香葱 1根 、 姜片 2-4片 、 食盐 适量 、 白胡椒粉 适量
步骤1/4
白萝卜去皮切滚刀块;肋排剁成块;香葱切成葱花;切好姜片;洗净枸杞。
步骤2/4
肋排冷水下锅,煮开撇除浮沫,冲洗干净。
步骤3/4
将冲洗干净的肋排、白萝卜、姜片一起放入汤锅里,加入高过食材的清水(略多一点),大火烧开后转小火炖煮1个小时。
最后一步
倒入枸杞、盐和白胡椒粉煮约2分钟,再撒上葱花,就可以出锅了。
准备食材:排骨500克、白萝卜300克、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量。
先把排骨切段并洗净。白萝卜去皮并切块。在排骨焯水时放料酒去腥,捞起并冲洗干净。
5、锅内放油翻炒两分钟,加入适量的水,小火炖两个小时,接着萝卜倒入锅内炖三个小时,最后加盐加胡椒粉后用碗装好,一道清甜美味排骨萝卜汤就做好了。
萝卜炖排骨的做法细节如下: 主料 排骨500g 青萝卜300g 辅料 油10ml 盐8g 花椒5g 干辣椒8g 步骤 1.准备材料,切好待用 2.锅中放适量水,烧热 3.将排骨放入开水中,煮两分钟 4.排骨捞出。放入盘中待用 5.锅倒入少许油,待油热后放入切好段的辣椒、花椒翻炒 6.倒入排骨翻炒 7.加入许酱油为肉增色, 8.翻炒后加适量水 9.水开时,放入切好的萝卜片 10.烧20分钟后,即可出锅
拔萝卜的腌制法有哪些?
方法一,先把萝卜洗净,切条均匀撒盐晒干,再用炒锅洗净烘干,放入冰糖,加入生抽或者加入适量老抽,能够让萝卜干上色好看,中火烧开后关火自然晾凉,取一些姜,蒜备好,把姜蒜和萝卜干放入容器里,放入两勺白酒锅,中少许油加热,放入辣椒,花椒,茴香,炒香,炒出香味儿,关火直接浇在辣椒萝卜干上,搅拌均匀后密封第2天就可以上桌吃了。
方法二,腌制的萝卜干想要保存时间长,可以把腌制的萝卜干拿出来稍微清洗一下,然后给它晒干,晒干之后放在锅里蒸一下再放,在外边晒干,这样反复做两次即可。
1,青萝卜洗净切成后调控水,然后放入农村的那种大水缸中放一层萝卜撒入一层盐,以此类推最上层,要放入盐大塑料薄膜封口腌制三天。然后捞出放在干净的竹席上晾晒,三天七成干即可。
2,晒干后萝卜上面会有灰尘,之前腌制萝卜的大水缸里有咸水,不要倒掉,将萝卜放入盐水中过一下已除去灰尘,捞出萝卜放家里晾干表面水分,然后将萝卜中加入辣椒面,五香粉,生姜末,拌匀后,食时放入容器中封口。
拔萝卜的腌制方法有两种,一种,是把萝卜洗干净,切成小长条,不能太细,也不能太厚,晾干水分,天气好要两天时间,凉好了稍微清水洗一下,再晾干水分,一天左右时间,放入盆里,加入辣椒粉,花椒面,盐,十三香,把萝卜干揉匀,码放在一个密封罐里,三五天就可以吃了。
二种,买点红辣椒,加入姜蒜一起剁碎,把凉晒好的萝卜干一起放入腌菜的坛子里,加盐,放入白酒,坛边要放水的那种。这种方法要一周左右就可以吃了。
萝卜干干香有嚼劲,第二种可以烧肉去肉腥味。都是美味
到此,以上就是小编对于拔萝卜 肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于拔萝卜 肉的2点解答对大家有用。
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