大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜蓉粉丝虾的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉粉丝虾的解答,让我们一起看看吧。
蒜蓉粉丝虾家常做法?
1.
把300克虾从背部划开,用刀背剁平。
100克龙口粉丝泡发。
装盘,盘底放入100克粉丝,粉丝上整齐摆上300克虾。
锅热20ml油,放30克蒜末煸香。
3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油,1勺生抽,1勺美极鲜酱油,1勺料酒,1勺醋,3克糖,1勺蒸鱼豉油搅匀。
50克料汁均匀浇入300克虾身上,上锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。
2.
把300克虾用厨房剪刀去虾肠,虾脑洗干净,用刀从虾背片开不要片断。
100克粉丝用温水泡软。
30克蒜蓉加入一汤勺生抽,5克盐,3克味精,倒入20ml玉米油满过蒜蓉一寸拌匀。
盘里铺上100克粉丝,排上300克虾,用汤勺均匀的码上30克蒜蓉,蒸锅水开下锅大火五分钟。
20克芹菜珠拌5ml油,300克虾上面撒上20克芹菜珠,再蒸一分钟出锅。
3.
把300克虾去壳,100克粉丝开水泡软。
300克虾仁放3克白胡椒粉,30克蒜,5克盐,抓匀。
30克蒜切碎,倒20ml油盖过蒜粒。微波炉加热2分钟。
100克粉丝捞出放在深盘,稍微剪两下。300克虾仁放在上面。50克蒜油淋在300克虾仁上面。
2勺蒸鱼豉油在表面淋一层。
蒸锅上汽后放进去蒸4分钟。
蒜茸粉丝虾家常做法?
海捕虾 6只
一头蒜 尽量越多越好,蒜香十足
盐、糖、味极鲜、胡椒粉(可省略) 根据口味适量
香菜 装饰用
爆浆虾脑蒜蓉粉丝虾,含虾的处理方法的做法
粉丝泡30分钟以上泡软,铺在整盘上备用
虾解冻、洗净、剪去虾须
剪去虾尾
从头身衔接处,用牙签挑出黑线
轻轻拽着黑线整根拽出去除,轻轻的,很容易断,轻轻拽出来。
剪开虾背,从尾部一直剪到头部
剪开虾背之后,用刀背轻轻拍断,虾会变平整。
处理好的虾铺在粉丝上备用
蒜切蒜蓉。蒜用刀背拍碎拍扁,再切碎。
做蒜蓉淋汁:①锅内倒油,热油。 ②倒入切好的蒜蓉爆炒。
③向蒜蓉中加入调味品:少许味极鲜、少许白胡椒粉或黑胡椒粉、少许盐、少许糖。糖+味极鲜形成红烧味,缺一不可。
④加入少许水,熬成蒜蓉酱汁。水不需要加太多,不需要熬太久,汤汁变浓郁即可。蒜蓉淋汁就做好了。
将蒜蓉汁均匀的淋在虾上,越多越好吃。
撒上香菜碎,放入蒸锅。大火烧开后转中火再蒸五分钟即可。
鲜香满溢的蒜蓉粉丝虾就出锅了。
食材
黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量
步骤1/3
粉丝用开水泡软,黄瓜切片摆盘,粉丝盘成圈摆放,摆上虾仁!
步骤2/3
大蒜切碎粒,朝天椒切碎!锅里放油,小火加热一会,放入大蒜粒、朝天椒,边炒边搅拌,蒜粒稍微变黄,加入生抽,蚝油,白糖,煸炒均匀,浇在码好的粉丝虾仁上面!
最后一步
上锅蒸8分钟,出锅就可以了
主要食材:海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜
步骤2
粉丝用温水泡软
步骤3
生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花
步骤4
鲜虾去头剥壳剥出虾仁,从虾仁背部剥开,去掉虾线
步骤5
所有虾仁处理好后,放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉,1/2茶匙食用油
步骤6
加入调料后抓匀腌渍十分钟
步骤7
泡软的粉丝铺在盘中(最好用深一点的盘子)
步骤8
把腌渍好的虾仁摆在粉丝上
步骤9
锅中放入两茶匙食用油,放入葱末和蒜末小火炒香,放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖
步骤10
小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上
步骤11
蒸锅置火上,水沸后放入虾仁粉丝盘子
步骤12
大火蒸5分钟取出
步骤13
放入香葱末,再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
到此,以上就是小编对于蒜蓉粉丝虾的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜蓉粉丝虾的2点解答对大家有用。
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