大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于通草鲫鱼汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍通草鲫鱼汤的解答,让我们一起看看吧。
通草鲫鱼汤的做法?
1买了两条新鲜活鲫鱼,回来将鱼肚里面清洗干净沥干(鱼肚里面黏着一层黑色的膜得清洗干净,不然煎鱼煮汤会有鱼腥味)
2.将沥干的鲫鱼背部划几刀(划了刀让鱼肉更好的煎至金黄,两面都要划刀)3.冷锅热油放入姜片,可以往锅上撒入一些盐防油容易溅出来。
4.油热放入鲫鱼煎至金黄(判断鱼煎的是否金黄看鱼尾巴就能判断,鱼尾巴翘起来了一般我都是关火,等锅里温度降了我再将鱼翻至另一面再开火煎另一面,这样能保证鱼不会翻烂,这方法比较靠谱)
5.鱼已煎至金黄色,准备转入汤锅
6.提前烧好一壶开水,放入在药店买回来的通草(通草能让汤水口感清新),将开水往汤锅里倒,开中小火盖上锅盖让它慢慢煮沸后加入适量盐和胡椒粉暖胃
7.煮沸至汤颜色看起来变得浓白关火就好了,喜欢葱花的朋友还能加几颗葱花
1、准备食材,鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量;
2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮,可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理;
3、回家后用清水洗干净之后晾干去水,也可以用厨房纸来擦干;
4、铁锅洗净,烧热加油,下鲫鱼,煎到两面都呈金黄色备用;
5、汤煲洗干净,放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼,然后加水500毫升左右;
6、先用大火烧开,然后转小火慢炖,等到汤色发白的时候放入盐和豆芽;
7、两三分钟后关火即可食用;
8、吃前根据自己的口味放适量盐即可
食品用料
鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。
做法
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净。
2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草即可。
用料
鲫鱼 1条 ,通草适量 ,姜 几片 ,豆腐 一块 ,盐 适量 ,味精 少许 ,料酒 适量
做法
1,准备一条鲫鱼去鳞,去腮,去内脏备用
2,将水豆腐打成长条形块备用 
3,锅中放油烧热,放进鲫鱼煎至两面微黄,倒入料酒、姜片、豆腐、盐、味精,清水1千克,旺火烧开,撇去浮沫。
4,豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放,防止炖的时间太久豆腐变成蜂窝状,并影响口感。出锅后撒上一些通草)提味儿即可。
非常简单。
首先准备好鲫鱼1-2条、通草适量、姜片、葱段、盐和味精。
其次,将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。
将适量的通草泡软,过水焯烫一下备用。
再将鲫鱼放入锅中,加入清水煮沸后撇去浮沫,放入姜片和葱段,转小火煮30分钟左右,加入焯烫好的通草,再煮5分钟,最后加入盐和味精调味即可。
通草鲫鱼汤清甜可口,既营养丰富又容易消化。
鲫鱼还具有补脾益气、益智安神、养心安神的功效,适合所有年龄层的人食用。
通草炖鲫鱼的做法?
1、准备食材,鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量;
2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮,可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理;
3、回家后用清水洗干净之后晾干去水,也可以用厨房纸来擦干;
4、铁锅洗净,烧热加油,下鲫鱼,煎到两面都呈金黄色备用;
5、汤煲洗干净,放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼,然后加水500毫升左右;
6、先用大火烧开,然后转小火慢炖,等到汤色发白的时候放入盐和豆芽;
7、两三分钟后关火即可食用;
8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。
到此,以上就是小编对于通草鲫鱼汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于通草鲫鱼汤的2点解答对大家有用。
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