臭豆腐怎么做的-臭豆腐怎么做的教程视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭豆腐怎么做的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍臭豆腐怎么做的的解答，让我们一起看看吧。

臭豆腐是怎样做出来的？

1.

首先准备豆腐500克，如下图所示。

2.

接着再把豆腐切成块，放入到盒子当中。

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准备50克臭豆腐，放入到碗中。

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再加入15毫升的清水，直接用工具把臭豆腐块碾碎。

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再加入白酒十毫升。

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接着把调好的汁倒入在刚才的豆腐块上。

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然后再扣上盖子，焖十天即可。

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十天以后打开盖子，扑鼻而来的臭味。

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起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

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接着再把臭豆腐放入其中，煎5分钟即可。

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五分钟以后直接盛出，如下图所示，臭豆腐就做好了。

臭豆腐是怎样做成的？

臭豆腐是由黄豆经过发酵而制成的。首先，将黄豆浸泡在水中6小时左右，将黄豆捞出晾干。

然后，将黄豆浸泡在水中，加入石灰粉，经过一定的时间把石灰水倒掉，接着淘洗干净，捣成豆腐浆。

接下来，将豆腐浆放在发酵罐中进行发酵，一般需要数日时间。等到黄豆发酵后成为臭味的时候，取出晾干，在油中炸或是蒸熟即可。这样就做好了一口香喷喷、口感鲜美的臭豆腐。由于发酵和加工的原因，臭豆腐具有浓郁的臭味和独特的口感。

1臭豆腐是经过发酵过程后制成的。
2臭豆腐的制作方法是将新鲜的大豆蒸熟后放进发酵缸中，加入特制的发酵料，再盖上盖子，等待一段时间后便完成了发酵。
发酵的时间长短、温度高低、发酵料的配方等因素都会影响着臭豆腐的口感和质量。
3在我国很多地方都有臭豆腐的风味小吃，如台湾的蒲兰腐乳臭豆腐、湖南的油炸臭豆腐、福建的臭豆腐干等等。
臭豆腐的制作和品尝已经成为了中华民族文化的一部分。

臭豆腐制作需要准备一块老豆腐、两到三块王致和臭豆腐、适量的白酒和凉水、花椒。

接着将老豆腐切成一厘米左右的小块，然后把豆腐放到容器里再撒上花椒，然后在臭豆腐中加入适量凉水和白酒，然后把刚调好的臭豆腐酱汁倒到装满豆腐的容器里，接着将其放入冰箱冷藏，时间越长豆腐越臭。

1 臭豆腐是一种食品，通常用大豆或豆腐为原料制作而成。

2 制作臭豆腐的过程中，首先需要将豆腐或大豆浸泡在一种特殊发酵液中，经过一段时间的发酵、腌制和晾干等过程，使其变得发黄、有嚼劲、带有一定的酸味和异味，最终变成了我们所知道的臭豆腐。

3 不同地区有不同的制作方式和口味偏好，所以臭豆腐有很多不同的做法，可以根据个人的口味和喜好进行调整。
在中国，尤其是南方地区，臭豆腐是一道很受欢迎的小吃。

臭豆腐的制作原料主要是大豆和豆腐，另外还需要用调味料，如盐、糖、酱油等，以及一些配料，如葱、姜、蒜、辣椒等。

首先，将大豆浸泡一晚，然后煮熟；

接着，将豆腐压成泥，加入调味料和配料，搅拌成均匀的豆腐泥；

最后，将豆腐泥倒入容器中，置于阴凉处发酵，发酵的时间一般为1-2天，期间需要每隔几个小时翻拌一次，这样就可以制成臭豆腐了。

臭豆腐是怎么做出来的？

臭豆腐怎么做的

　　制作臭豆腐首先需要准备两块臭豆腐，一块豆腐，胡椒粉，孜然粉，材料准备好油后把豆腐切成块状，臭豆腐里面加入适量的水调成汁，然后再新鲜豆腐两面粘些面粉放进锅里面，一直炸到金黄，等到豆腐浮起来就可以捞出来了，装进盘子里面，加入适量的孜然粉，胡椒粉，再把已经调好的臭豆腐汁浇上去，这样就可以吃了。

　　制作臭豆腐还可以准备一些臭豆腐，香醋，番茄酱，葱花，香油，生抽，花生油，先把臭豆腐清洗干净放到油锅当中，炸到金黄色捞出来，把油份沥干，然后摆在盘子当中，加入适量的番茄酱以及葱花，搭配来吃就可以了。

　　可以做臭豆腐肥肠煲需要准备一些臭豆腐，肥肠，糖，料酒，青蒜，干红辣椒，生姜丝，蒜泥，生抽，盐，肥肠，把锅烧热加油，臭豆腐煎一下，煎到两面金黄捞出来备用，在热油锅里面加入蒜泥，生姜丝，干红辣椒翻炒，然后再把肥肠放进去翻炒出香味，加入一些料酒，生抽，盐，糖翻炒均匀就可以了，炒好以后把臭豆腐煎好放进砂锅中，再加入适量的食材以及水，加一些胡椒粉和盐，再加入青蒜段，用大火煮开，加蒜泥和蒜叶就可以了，这样美味的臭豆腐肥肠煲就制作完成了。

制作臭豆腐的配料

　　制作臭豆腐需要的配料就是南豆腐，北豆腐，食盐，虾酱，需要把嫩豆腐切成小块状，然后再把老豆腐切成小块状，放到已经做好的卤汁当中，大概8小时左右就可以使用了，把嫩豆腐，虾酱，盐以及温水搭配在一起搅拌均匀，室温下摆放两天左右就可以了。做好以后，锅里面加入适量的油，烧到7成热，把腌制好的老豆腐放到油锅里面，炸到金黄色就

到此，以上就是小编对于臭豆腐怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于臭豆腐怎么做的的3点解答对大家有用。