大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常香辣虾的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常香辣虾的解答,让我们一起看看吧。
家常香辣虾的家常做法?
第一步:用剪刀剪去虾须、虾脚和虾腔,然后用手按住虾身切开虾背,并用牙签挑出虾线。洗净后给虾拍点土豆淀粉,翻拌均匀备用
第二步:青红线椒切去根部,改刀切成小颗粒;洋葱洗净切成小块;土豆去皮,切成小条;生姜和大蒜切片,葱切成小颗粒
第三步:把锅充分烧热后加油,油温烧至五成热下入切好的土豆条,全程开大火把土豆条炸至酥脆(土豆条微微发黄就可以了),然后用漏勺捞出控油
第四步:油温继续烧至5成热,下入大虾。全程大火炸至虾的表皮酥脆,然后用漏勺捞出;继续加热至油温7成热,下入大虾复炸40秒左右,炸好后捞出并控油备用
第五步:把锅烧热,加入适量食用油,再加入一勺香辣酱、一块火锅底料,煸炒均匀后,加入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒继续煸炒出香味,然后倒入炸好的大虾和土豆条,大火翻炒均匀后,根据个人口味添加适量盐和鸡精调味
第六步:在锅中加入一点白糖提鲜,翻炒均匀后,从锅边淋入一点生抽酱油,大火翻炒均匀后,倒入青红线椒和洋葱,继续大火翻炒,待洋葱熟后然后就可以出锅装盘了。香辣虾制作完成!
工具/原料
more
海虾 (600克)
土豆 (2个)
油 2汤匙
生姜 4片
火锅料 1/4
大葱 3根
干辣椒 3个
大蒜 3瓣
料酒 2汤匙
香菜 3根
青椒 4个
步骤/方法
1/3 分步阅读
开虾背,去虾线,土豆切成一根根的,粗一点,切青辣椒,葱,姜,蒜备用。用料酒,盐,淀粉,腌制虾十分钟。
2/3
油多放,炸虾,炸土豆,炸至变色,之后捞出,在炸一边。
3/3
热油,放青椒,花椒,麻椒,干辣椒,豆火锅料,炒出香味,放土豆,放虾,让虾入味后,放盐即可。
1.锅内倒入植物油,油烧至5成热(微微冒烟)时,开小火,慢慢的放入虾炸制。
2.炸制期间,用勺子翻动,不要让虾有粘连,这个过程持续4分钟。
3.4分钟后,虾炸透了以后,即可倒出控油。
4.锅内留油,倒入姜、蒜、红干椒,炒出香味。接着加入切好的青红椒圈,翻炒几下
家常香辣虾怎么做?
1、买回来的虾洗净,剪去须,用牙签挑出虾线,洗净后淋干水分备用。大葱切段,姜切片。
2、锅内放油,油温7成热时放入虾,炸至变成红色捞出。
3、锅中留底油,放入豆瓣酱1勺,葱、蒜、花椒炒香。倒入干辣椒,翻炒10秒钟,加入虾,料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐,白糖翻炒一会,当汁被虾吸收得差不多时,放入白芝麻,快速翻炒均匀即可出锅,装盘后撒上些葱花即可。
1、大虾焯水,并放入一点料酒去腥。
2、热锅起油,葱、姜、蒜爆香。
3、下入大虾爆炒,同时放入适量耗油、辣椒、香油、味精、食盐、白糖 。
4、经过两分钟左右的爆炒后,放入香菜沫体香。
5、再翻炒二十秒后出锅。
不辣的香辣虾家常做法?
食材用料
明虾 500克
线椒 两根
小米椒 两根
葱姜蒜 各适量
干红辣椒 三根
花椒 数十粒
油 适量
郫县豆瓣酱 一汤匙
料酒 适量
盐 适量
香辣虾的做法
1.准备食材
2.虾剪去虾须,用牙签从虾背第一个缝穿入,将虾线挑出,清洗干净
3.葱切花、蒜切片、姜切丝、线椒和小米椒切斜段、干红辣椒剪成段
4.凉锅凉油,放入干红辣椒和花椒,小火炒出香味
5.放入郫县豆瓣酱翻炒
6.炒出红油放入葱姜蒜,翻炒均匀
7.转大火将虾放入,炒至虾变色后
8.淋入料酒,翻炒均匀
9.将线椒和小米椒放入,翻炒至断生
10.加盐调味,翻炒均匀即可
11.不摆盘了,就这样吃吧!
到此,以上就是小编对于家常香辣虾的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常香辣虾的3点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除