田鸡的做法-田鸡的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍田鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

田鸡的做法？

底料，泡罗卜，泡生姜，泡红尖椒，魔芋，窝笋，（切小长条），小木耳，魔芋丝，田鸡（去皮，切小块.）

调味，盐，鸡精，味精，白醋，高梁洒，野山椒，干泡椒，花椒，葱白段，蒜蓉，

制做，田鸡（盐，3小勺，高梁洒能泡到，泡两分钟）

热锅倒油，野山椒未，黄灯笼椒，泡菜，炒香，倒水，煮开放，魔芋丝，魔芋，窝笋，木耳，盐，味精，鸡精，白醋，野山椒，菜捞放碗里，田鸡冲水，倒锅里煮熟，倒菜上，放蒜蓉，花椒，泡椒，冲油，

红烧田鸡的家常做法

材料

田鸡，豆豉，红辣椒，姜蒜，葱白，红葱头

做法

1.田鸡用淀粉，生抽，果酒腌10分钟

2.油爆田鸡，滑炒出锅备用，底油瀑香红葱头，姜蒜和豆豉，下田鸡翻炒，多炒一会（小潺怕寄生虫，所以还焖了一会）

3.调入生抽，蚝油，起锅前下葱白和红椒圈

红烧田鸡的做法步骤红烧田鸡的做法步骤：

1 1清理好的田鸡洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒。红烧田鸡的做法步骤：

2 2起锅，放油，姜蒜下锅爆香。红烧田鸡的做法步骤：

3 3田鸡下锅，翻炒过后下料酒，炒匀。红烧田鸡的做法步骤：

4 4依次加入醋，盐，白糖和生抽。红烧田鸡的做法步骤：

5 5炒匀，转小火焖煮10分钟左右。红烧田鸡的做法步骤：

6 6汤汁快收尽时，加青红椒翻炒过后，出锅。

青蛙的家常做法简单又好吃？

步骤 1

青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒

步骤 2

锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒

步骤 3

大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘

田鸡青蛙的家常做法？

1、准备材料：将蛙肉用清水洗净备用，将辣椒，姜蒜切好备用。

2、热锅倒油，可以多倒一些。然后将洗净的蛙肉放入锅内煎炸至表面焦黄，盛出备用，多余的油可以不动。

3、将切好的姜蒜放入锅内爆香，再加入辣椒进行翻炒。

4、待辣椒熟透将炸好的蛙肉倒进去，轻微翻几下，然后加盐，鸡精，酱油，香葱拌匀即可。

5、油炸的时候不要不停的翻炒，蛙肉容易掉落粘锅。或者炸之前可以用盐稍微腌一下，这样会好点。

6、菜里面的香料可以用紫苏，这样做出来口味也很好。

很多朋友喜欢吃田鸡，但大部分都是直接去餐厅点菜。一般现在餐厅的田鸡都是选用的牛蛙，相比个头很大，肉质偏柴。当下在南方有一种养殖的青蛙（学名：黑斑蛙）非常受欢迎，个体只有牛蛙的1/4左右，甚至还要小，其肉质细嫩鲜美。

做法：

1清理好的田鸡青蛙洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒。

2 2起锅，放油，姜蒜下锅爆香。

3 3田鸡下锅，翻炒过后下料酒，炒匀。红烧田鸡的做法步骤：

4 4依次加入醋，盐，白糖和生抽。

5 5炒匀，转小火焖煮10分钟左右。

6 6汤汁快收尽时，加青红椒翻炒过后，出锅。

1、田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟;

2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小;

3、热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用;

4、少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香;

5、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。

到此，以上就是小编对于田鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于田鸡的做法的3点解答对大家有用。