螺丝的做法-螺丝的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍螺丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

螺的做法？

1.

把200克螺肉洗净；

将30克洋葱，10克生姜，10克大蒜，30克辣椒切好备用；

起锅烧20ml油，油热将30克辣椒，10克生姜，10克大蒜先煸一下；

倒入洗干净的200克螺蛳肉加半勺料酒翻炒3下，然后放入30克洋葱；

倒入1勺老抽，5克盐，1勺蚝油继续翻炒，炒至洋葱软了加3克鸡精，出锅。

2.

把200克螺肉洗净；

准备10克姜末，10克蒜末，10克青蒜和5克干红辣椒切碎，50克紫苏叶切段；

锅中热20ml油下200克螺蛳肉爆香，盛出；

锅中留10ml余油下10克姜，10克蒜，30克辣椒末炝香，倒入爆好的200克螺蛳肉撒5克盐，加3滴白酒翻炒一下；

加入剩下的10克青蒜和50克紫苏，加半勺酱油撒3克鸡精即可。

3.

把30克辣椒切小段，10克姜，10克蒜切片；

200克螺肉清洗3遍，洗净；

起锅烧20ml油，油热后下10克姜，10克蒜，30克辣椒爆香；

放1勺豆瓣酱，炒出红油；

下入200克螺蛳翻炒，倒入半勺白酒去腥；

翻炒均匀，关火出锅。

秘制螺蛳的做法？

【食材】鲜活螺蛳1000克，骨头汤一碗

【配料】小米红辣椒10个，干辣椒10个，香菜3根，香葱4根，生姜一大块，蒜瓣8个，紫苏50克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，食盐1克 ，白糖少许，八角3个，桂皮1块，花椒少许，鸡精少许

【具体做法】

1、鲜活螺蛳装入盆内，注入清水，放1勺食盐或者滴2滴食用油养两天，也可加入少许辣椒水，让其将体内的污垢吐干净，然后清洗干净，壳上附有绿色青苔的用一次性牙刷刷干净，螺盖上藏有不少污泥，也要仔细刷干净；

2、用电工钳子将螺蛳的***剪掉，沥干水分；鲜辣椒洗净去蒂切圈，干辣椒切段，香菜和香葱洗干净切小段，生姜洗净去皮切片，蒜瓣去皮拍扁，紫苏洗净切段；

3、热锅下油，油至六成热加入姜蒜、辣椒、八角桂皮和花椒爆香，然后放入带壳螺蛳大火翻炒；

4、炒至螺蛳八成熟，加入紫苏、骨头汤和少许热水，汤水份量没过大部分螺蛳，盖上锅盖中火焖煮15分钟；

5、待15分钟后，汤汁浓缩一半时，依次加入葱白、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精、白糖拌匀，出锅前再撒入香菜和葱青翻拌一下；

6、令人垂涎欲滴的香辣口味唆螺成品完成，随手拈来一个，用舌尖顶住螺口，使劲一吸，鲜香的汤汁和螺肉顺势唆入口中，并且越唆越有味，让人欲罢不能，唆不出的用牙签挑一下，虽然有些辣，但喝口饮料继续干，不知不觉桌上堆砌了小山包样的空壳，既爽口又过瘾。

螺蛳的10种家常做法？

关于这个问题，1. 螺蛳煲：将螺蛳洗净焯水，加入姜蒜、辣椒、豆瓣酱等调料，煮至汤汁浓郁即可。

2. 螺蛳炒面：将螺蛳煮熟备用，炒锅加热加油，放入葱姜蒜炒香，再加入螺蛳和面条炒匀。

3. 螺蛳炒饭：将螺蛳煮熟备用，炒锅加热加油，放入葱姜蒜炒香，再加入米饭和螺蛳翻炒。

4. 麻辣螺蛳：将螺蛳洗净焯水，加入麻辣调料、花椒、蒜泥等调料煮熟。

5. 螺蛳汤：将螺蛳洗净焯水，加入姜蒜、葱段、香菜等调料煮至汤汁浓郁。

6. 螺蛳粥：将螺蛳洗净焯水，加入粥中煮至熟烂，再加入葱花、香菜等调料。

7. 螺蛳烧卖：将螺蛳煮熟备用，将螺蛳肉和猪肉馅混合，包入饺子皮内，蒸熟即可。

8. 螺蛳炖鸡：将螺蛳洗净焯水备用，将鸡肉切块加入炖盅内，加入螺蛳、葱姜蒜等调料炖煮。

9. 螺蛳烤串：将螺蛳洗净串在竹签上，加入葱姜蒜、孜然等调料烤至金黄色即可。

10. 螺蛳酱：将螺蛳肉加入豆瓣酱、芝麻酱、葱姜蒜等调料搅拌均匀即可。可以搭配米饭、面条、蔬菜等食用。

到此，以上就是小编对于螺丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺丝的做法的3点解答对大家有用。