炒鱿鱼-炒鱿鱼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鱿鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒鱿鱼的解答，让我们一起看看吧。

怎么炒鱿鱼最好吃？

1.鱿鱼先焯水去腥洗干净备用，洋葱辣椒切配好备用

步骤 2

2.锅中倒入油，放入蒜片、干辣椒、花椒壳炒香后放入鱿鱼和豆瓣酱炒出红油，放入少许水煮5分钟，也可以多煮一会👇🏻

步骤 3

3.放入洋葱和辣椒后，半勺生抽，半勺老抽继续翻炒

步骤 4

准备出锅前少许白糖，蚝油，盐调味。 香辣可口的爆炒鱿鱼，一定要配上大米饭呀！

炒鱿鱼时间？

鱿鱼要炒12分钟左右才熟，如果是切片炒制，6到8分钟即可，焯水后的鱿鱼炒制3到4分钟就熟了，鱿鱼不能和茶叶一起食用，会影响人体对蛋白质的吸收，而且海鲜过敏人群应该禁忌食用鱿鱼，以免出现皮肤瘙痒症状。

炒鱿鱼须的家常做法？

原料：鱿鱼须、洋葱、青椒、小米椒、姜、胡椒粉、料酒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。

做法步骤：



第1步、准备好鱿鱼须和洋葱。



第2步、起锅烧水，加姜片和料酒。



第3步、水开后，下入鱿鱼须焯水一分钟，捞出沥干水分。



第4步、所有的配菜都切好。



第5步、起锅烧油，下入姜和大蒜头、米椒翻炒出香味。



第6步、下入鱿鱼须快速翻炒断生。



第7步、盛出待用。



第8步、锅中留油，下入青椒和洋葱。



第9步、翻炒断生。



第10步、下入炒过的鱿鱼须，快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉调味翻炒均匀出锅。



第11步、起锅装盘即可。

材料

鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将辣椒切块。

2.鱿鱼须切开洗净飞水。

3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。

4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。

5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

材料：鱿鱼头两个、芹菜一小把、胡萝卜半根。

2、鱿鱼头洗净后顺鱿鱼须切开后再切成小段。

3、芹菜择叶洗净后切成小段。

4、胡萝卜切丝。

5、锅热后加少许油，油热至6成下鱿鱼须炒至八成熟。

6、加芹菜段和胡萝卜丝一起翻炒。

7、出香味后加盐调味即可。

1

鱿鱼须洗干净切段，上面的黑膜尽量洗掉。

2

锅内倒水加入鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了)，放两片生姜去腥。

3

蒜苗洗干净切段，蒜苗茎跟蒜苗叶要分开放。

4

配菜切好备用。

5

热锅放油。

6

生姜，葱白，大蒜粒，线椒，朝天椒，蒜苗茎放入锅里炒香。

7

放入鱿鱼须翻炒。

8

放入盐，料酒，生抽，白沙糖，鸡精调味。

9

放入蒜苗叶翻炒三十秒就可以出锅了。

1· 鱿鱼改刀去掉眼睛和嘴，沿着鱿鱼须切成条。

2· 洋葱切丝、大蒜切末、葱切葱段。

3· 韭菜只取头部备用，鱿鱼须焯水，去掉腥味。

4· 热锅倒油，下洋葱煸炒出香味，加入蒜末和葱段大火翻炒。

5· 改小火，放入韩式辣酱炒出颜色，倒入韭菜翻炒均匀。加入鱿鱼须翻炒，均匀裹上酱汁。

6· 加入生抽20g、鱼露15g、糖1勺调味，出锅前撒上白芝麻即可。

怎样炒鱿鱼好吃？

食材

鱿鱼 2条 、 青椒 2个 、 大蒜 4瓣 、 生姜 1块 、 大葱 1根 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 黄豆酱 1勺 、 干辣椒 1个 、 盐 适量 、 花椒粒 2克 、 植物油 20克

烹饪步骤

步骤1/10

准备好所用的食材，鱿鱼处理干净内脏和眼睛，揭去表面的表皮，清洗干净，青椒等配料清洗干净备用。

步骤2/10

把鱿鱼切成小条装盘备用，青椒切成丝，大蒜切片，生姜切片，大葱切段备用。

步骤3/10

锅里放入水，放入1勺料酒，两片姜丝，煮沸后放入鱿鱼条，焯水30秒后捞出沥干水分。

步骤4/10

炒锅倒入适量植物油，放入生姜和蒜片，爆炒出香味。

步骤5/10

放入葱花、红辣椒，花椒粒，爆炒出香味。

步骤6/10

把沥干水的鱿鱼条，放入锅里，加入1勺生抽，1大勺黄豆酱，大火翻炒拌匀。

步骤7/10

把青椒丝放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至青椒断生。

步骤8/10

加入少许食盐，调味后拌匀，炉灶关火。

步骤9/10

酱香美味的爆炒鱿鱼，就做好了，装盘立马上桌。

到此，以上就是小编对于炒鱿鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鱿鱼的4点解答对大家有用。