大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武大郎烧饼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍武大郎烧饼的解答，让我们一起看看吧。
武大郎烧饼的来历？
武大郎烧饼，鲁西名吃。北宋景佑年间，称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而扬名。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品，武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。
武大郎烧饼怎么做的？
主料：小麦面粉
辅料：五花肉、酵母粉
调料：酱油(晒制)、食油、茴香籽、五香粉
操作步骤
1、将五花肉剁碎；
2、面粉加酵母和成柔软适中的面团，待发酵；
3、肉馅倒油及五香粉拌匀；
4、倒酱油拌匀；
5、放入切末的茴香拌匀；
6、把发好的面分成合适的剂子；
7、擀皮包馅，收口朝下；
8、把包好的放到一边醒5分钟；
9、把生火烧放入烧热的锅里；
10、煎至两面金黄，出锅。
11、装盘。
武大郎烧饼是怎么做的？
武大郎烧饼的制作过程是特殊的。
武大郎烧饼是一种传统小吃，在制作过程中需要恰当的比例和合适的烘焙技巧。
主要分为做皮和作馅两个过程：1.皮的制作：在加入水之前，面粉要进行晾晒，然后加入少量食盐，将面粉和水、香油混合至成为不断绵的面团，然后在一定时间内让面团醒发，最后擀成皮。
2.馅的制作：使用如豆沙、肉末、面筋、菜蔬等馅，可以根据口味进行选择。
武大郎烧饼在制作过程中的严谨要求和口感的出众，在很多地方都受到欢迎，很多人都想学会武大郎烧饼的制作方法。
不过制作方法需要在练习中逐渐掌握，并且还有很多传统的技巧需要遵循，才能做出口感最好的烧饼。
武大郎烧饼就是山东省的普通大馒头，首先使用面粉加水和面时加入面引子，和好面后在盆中盖好。
二是面发好后加入适当的面碱。
三是将加入面碱的面踹面粉柔面。
四是柔成馒头状放锅中蒸熟。
武大郎烧饼的几种做法？
食材：肉沫适量、面粉适量、玉米面适量
辅料：调味料适量、食用油适量、胡萝卜适量、粉条适量、韭菜适量。
具体步骤：
1、首先在一个容器当中，加入玉米面和普通面个一小碗，如下图所示。
2、接着加入适量的清水，揉成光滑的面团，醒发半个小时，如下图所示。
3、然后在肉馅中加入盐适量，鸡精少许，蚝油少许，生抽一小勺，料酒少许，搅拌均匀，如下图所示。
4、接着加入胡萝卜丝和提前浸泡好的粉条，如下图所示。
5、搅拌均匀后加入韭菜末，继续搅拌均匀，如下图所示。
6、接着把醒发好的面分成大小均匀的剂子，如下图所示。
7、然后擀成薄饼，包上适量的馅，如下图所示。
8、接着在平底锅上刷上油，放入武大郎烧饼，煎至两面金黄就可以出锅了。
9、成品图。
武大郎烧饼和手抓饼的区别？
两种饼还是区别很大的，因为武大郎饼主要是烧饼是用烤的形式做成的非常的香，有的用电烤，有的用最原始的用火烤，确实非常的好吃。
手抓饼是还能看到面粉的原型，基本用油煎制一下，然后再饼内放一些菜包起来就可以吃，这种饼里面的菜也是非常重要的。
到此，以上就是小编对于武大郎烧饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于武大郎烧饼的5点解答对大家有用。
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