山楂糕的做法-山楂糕的做法家庭自制法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山楂糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山楂糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

山楂子做法？

原料：山楂15g、决明子10g、绿茶2g。调料：冰糖少许。

做法：

1、所有原料称好分量备用

2、锅中加入清水，放入山楂和决明子，大火煮开；

3、转小火煮10分钟；

4、放入绿茶，继续煮5分钟关火；

5、最后加入冰糖，搅匀；

烹饪技巧

用热水泡这个茶也是可以的，但是一定要用煮沸的水，饮水机的水温估计欠点儿；有条件的话还是煮一下，味道会更好一些。

砂糖山楂的做法？

用料：

白砂糖300g、山楂15颗、清水400ml  

做法：

1：炒锅放入一锅底水，大概400ml,放入所有的白砂糖，开火熬开，转中火熬，不停搅拌，熬到微发黄色。关火。

2：看浓稠度，要跟蜂蜜兑水那么稠似的，晃动间有整体感。不够浓稠就再加糖，再熬开，多蒸发一些水分。

3：确定浓稠度后，晾30s，倒入山楂，翻滚它，这个过程中，糖汁随温度降低渐渐反砂，裹在山楂上，等到彻底凉透取出。

山楂小饼的做法？

食材用料

山楂204克，冰糖50克，清水100克

做法步骤：

1，山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水

2，取出山楂籽

3，果肉加入40克饮用水，用料理机打成泥

4，锅内放冰糖和60克水，炒至起泡，然后加入山楂泥炒5至8分钟

5，烤盘刷上一层薄薄的色拉油，将山楂泥倒进烤盘内，用刮刀刮至3毫米左右的厚度

6，烤箱调至100度，中层，烘2小时

7，取出放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开

8，切成小块，开吃

烹饪技巧

烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。

用料

山楂500克、冰糖、糯米粉

做法

1.山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；

2.把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；

3.用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；

4.再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；

5.把山楂泥放入揉面的容器里；

6.趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；

7.把面团分成一个个小剂子；

8.搓圆后摁扁；

9.平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。

山楂糕最正宗的做法？

原料：山楂、冰糖、麦芽糖、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、按模具大小裁剪出油纸折好

第2步、山楂洗净，去核！我用裱花花嘴去核

第3步、去核

第4步、这方法简单不

第5步、去核山楂加少许水

第6步、煮至山楂软糯

第7步、煮好的山楂稍凉后放入搅拌器中，搅拌至细腻

第8步、搅拌好的山楂泥倒入小锅中，挤入适量柠檬汁

第9步、加入适量冰糖

第10步、小火煮至稍浓稠，其间不断搅拌，防止糊底

第11步、加入适量麦芽糖

第12步、小火熬至用刮刀过锅底有明显痕迹就可以啦

第13步、快速倒入铺好油纸的模具中

第14步、彻底凉透就可以脱去油纸啦

第15步、切成自己想要的形状

第16步、准备适量椰蓉

第17步、把山楂糕放椰蓉里滚一圈即可。

步骤1

将九成熟的山楂洗净、去核

步骤2

把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用

步骤3

将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化

步骤4

用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火

步骤5

将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕

到此，以上就是小编对于山楂糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山楂糕的做法的4点解答对大家有用。