家庭自制糖葫芦-家庭自制糖葫芦的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭自制糖葫芦的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭自制糖葫芦的解答，让我们一起看看吧。

冰糖葫芦怎样制作？

步骤/方式1

山楂洗净晾干

步骤/方式2

用签字把山楂一个个串起来

步骤/方式3

白糖、水、芝麻的比例配好

步骤/方式4

白糖跟水放入不粘锅中

步骤/方式5

煮至白糖融化，出现密集的气泡后转中小火，持续10几分钟左右

步骤/方式6

取一根筷子沾糖水让入冷水中，敲击碗壁，听到清脆的声音

步骤/方式7

倒入芝麻，然后快速的包裹山楂

步骤/方式8

把沾好糖浆的山楂放在烘培纸上，防粘

步骤/方式9

冷却后即可

用冰糖怎么做冰糖葫芦？

冰糖葫芦的制作方法

1、自己在家中制作冰糖葫芦时，需要准备山楂500克，冰糖150克，开水150克，竹签适量。

2、把准备好的山楂用清水洗净，然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂从中间切开，挖出里面的果核。

3、把准备好的大块冰糖放在盘子中，入微波炉用高火加热一分钟，取出以后把它们研成碎末。把处理好的山楂，用干净的竹签穿起来备用。

4、把冰糖放在锅中，加入相同数量的开水，大火加热，在加热过程中，要用铲子不断搅拌，等锅中的冰糖全部溶解以后，再用小火熬制熬到锅中的糖浆开始冒泡颜色发黄。

5、在锅中的糖浆熬好以后，把提前穿好的山楂快速放入的糖浆中，滚动一圈，让他们的表面都均匀沾上，熬好的糖浆，取出以后把它放在铁板上降温，等表面的糖浆凝固以后，自制的冰糖葫芦也就做好了。

6、在家中自己制作冰糖葫芦时，熬糖浆是最重要的一步，再用中火把冰糖熬化以后要用小火，慢慢熬至锅中的糖浆，熬的过程中要不断搅拌，而且要仔细观察，只有掌握好糖浆的火候，才能让做出的冰糖葫芦色香味俱全。

冰糖葫芦是北方的有名的零食，也就是挑选一些大的山渣，用纤串起来，在山渣上包裏上一层糖。

糖就是冰糖或白糖，先用隔水锅将冰糖慢慢的熔解，使之成为液体状态。

挑选好的，洗干净的山渣，用竹纤穿好的山渣串，放到锅里的糖液中，滚一滚，使山渣串都上都裏上一层薄薄的糖液，放凉好就成卖品，冰糖葫芦。

冰糖葫芦不是指放冰糖，而是指山渣表面上象结了一层冰。

把冰糖放锅内用温火热化，把山楂洗干净了，把水过滤干，然后放在冰糖里进行滚一滚冷确后就成冰糖葫芦了，好吃但不能多吃，吃多了会胃酸引起胃疼，小孩子也不可多用，糖吃多了会得曲齿，所以每一个食物有力也有必，为此不能多吃适可尔止

用冰糖怎么样做冰糖葫芦呢？

首先我们把做冰糖葫芦的山楂收拾好，洗净并且去掉核，有的人喜欢吃软点的就把山楂蒸熟了，然后把山楂串成串待用，最重要的在熬糖环节，我们首先在锅里放少量的水，然后把冰糖放进去，不要太大火，慢慢熬等到冰糖化开后，看到冰糖出现大泡泡再继续熬，不停的搅动，等到大泡都变成小泡了就可以了

冰糖怎么做冰糖葫芦？

我先锅中放上水把冰糖放水里熬化，不断的搅拌冰糖，全化了以后就会出现泡沫，一定要不断的脚，要就粘锅了，搅拌以后把好的山楂串在锅里面滚一圈，这下冰糖葫芦就做好了，这种做出来的冰糖葫芦非常好吃自己可以在家做哦

冰糖葫芦的做法？

1，准备一斤山楂，洗净后加一勺盐继续浸泡10分钟。

2，把山楂捞出来沥干水分，只要表面没有多余的水分就可以了。

3，擦好山楂后给山楂去核，用刀围着山楂切一圈，用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半，再把籽挑出来。再用竹签把山楂串起来。

4，熬糖，锅中加500克黄冰糖，500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖，白糖代替。糖与水比例都是1:1。

5，先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意一点，千万不要去动锅里，一定不能搅拌。

6，直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的放到凉水里面，20秒后再拿出来捏一下，如果是脆的就代表熬好了，软软的就代表还没有熬好。做出来的糖葫芦会不脆，还粘牙。

7，往锅里加1把白芝麻后调最小火。

8，把山楂放入熬好的糖中进行裹糖，动作要迅速，先准备一块干净的菜板，用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转。

9，裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冷冻2-3小时，糖葫芦就做好啦。

到此，以上就是小编对于家庭自制糖葫芦的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭自制糖葫芦的3点解答对大家有用。