douguo-豆果美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于douguo的问题，于是小编就整理了3个相关介绍douguo的解答，让我们一起看看吧。

豆果做法？

豆果是炸制而成，很香。如果怕油味重，可以用温开水冲洗一下。

步骤2.

丝瓜去皮

步骤3.

切滚刀块备用

步骤4.

小葱摘洗干净，切葱花。

步骤5.

蒜去皮切碎

步骤6.

锅洗净擦干，开火，锅里加适量油，把大蒜爆出香味。

步骤7.

倒入丝瓜翻炒片刻

步骤8.

加大约300M开水

步骤9.

豆果放到锅里

步骤10.

盖盖子焖一会，锅里的汤不多的时候，加盐 生抽 胡椒粉调味翻拌均匀。

主料：小油豆腐300克

辅料：卤料适量 蜂蜜适量 细砂糖适量

做法：1.香料加水煮开，再小煮沸腾一会

2.底油炒糖色后，加入小油豆腐翻炒上色

3.加入煮好的香料水，大火烧开，转小火继续煮

4.期间加入生抽、 耗油调味

5.大火收汁，起锅前加入蜂蜜、细砂糖调味即可。

豆果，最正宗的做法？

用料：

油豆腐10个、虾仁30克、猪肉50克、娃娃菜1棵、平菇30克、冬笋30克、干贝20克、食盐5克、葱1棵、姜1块、植物油适量、高汤1碗。

油豆果的正宗做法:

1、将虾仁剁碎，放入肉末中，加盐、一点黄酒、葱姜碎拌匀，方块的油豆果一侧用筷子挑开，取一点肉末塞进去，娃娃菜洗净切成条。

2、平菇、冬笋料理好。

3、干贝洗净放入小碗中 加水浸泡片刻 放入蒸锅中整个二十分钟取出。

4、炒锅入少油，放入葱姜碎炸香，投入娃娃菜翻炒片刻，再加入平菇、冬笋丝，干贝、高汤和油豆果转入煲中，大火煮滚后转小火十分钟，加少许盐起锅。

油豆果的正宗做法

通常选择较嫩且细腻的豆腐切均匀方块，在5、6成热油里中火慢炸，待豆腐中的水分在热油中逐渐排空便形成了豆泡。另有一种方法是将豆腐碾碎成泥后加入适量糯米粉或淀粉与豆腐泥充分拌匀，然后和包糖圆一样，揪一块用手捏成皮，包入自己喜欢的馅心，再经油炸便可成带馅的豆泡。前一种油炸后可与其它肉类原料搭配烧菜，蒸碗或煲汤，也可放入火锅。而后者多炸后直接食用，当然也可再加工。

炸豆泡的关键是选择豆腐和控制油温，且油应是豆腐的3~4倍（业界称宽油）。而油温不可过高，否则高油温会使豆腐外皮瞬间硬化而变焦成了炸豆腐，豆腐块也就涨不起来

主料： 土豆 200g 、 低筋面粉 50克 、 鸡蛋 2个 

辅料：玉米粒 20克 、 胡萝卜粒 20克 、 豌豆粒 20克 、 盐 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 白芝麻 1勺步骤

方法：

步骤1

土豆切小块，上蒸锅蒸15分钟

步骤2

蒸好的土豆用叉子压碎

步骤3

蔬菜粒切碎放进去，再放入鸡蛋、面粉和所有调料，用筷子搅拌均匀

步骤4

小火热油倒入饼液，盖上盖子，中火煎2分钟

等一面熟了再翻面，继续煎2分钟即可出锅

原料：油豆角150g，大蒜适量，盐少许，油少许。

做法：

步骤1、将油豆角摘除两端的筋。

步骤2、用水洗净后用厨房纸吸干水分备用。

步骤3、将大蒜拍扁后切碎，姜切丝，干红辣椒切小段。

步骤4、炒锅中放入豆油，要适量多一些，但实际是耗费不了那么多的，剩下来的油可以用来以后炒菜用。

步骤5、油温升至六成热时将豆角放入锅中。

步骤6、炸至油豆角表皮起泡，油豆角变软即可。

步骤7、锅中留少许底油，然后将大蒜和干红辣椒放入锅中。

步骤8、将炸好的油豆角放入锅中。

步骤9、翻炒几下后根据自己口味放入适量淡味生抽和少许盐。

步骤10、翻炒均匀即可

到此，以上就是小编对于douguo的问题就介绍到这了，希望介绍关于douguo的3点解答对大家有用。