糯米酿豆腐-糯米酿豆腐的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米酿豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米酿豆腐的解答，让我们一起看看吧。

酿豆腐怎么做好吃，糯米酿豆腐的家常做法？

食材：糯米、猪肉100克，瑶柱80克，油豆腐25只，红葱头30克，香菇7只，蚝油1汤匙，生抽1小匙，盐1小匙，鸡精1/3小匙。

步骤：

(1)油豆腐洗净，用刀切开个口。

(2)瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒。

(3)猪肉剁成馅，香菇切成末。

(4)热锅冷油放入红葱头炒香。

(5)倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟。

(6)加入猪肉馅，继续煸炒。

(7)倒入浸泡过的糯米。

(8)调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀。

(9)用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内。

(10)盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐。

(11)倒入冷水，大火蒸1小时。

(12)出锅前，撒上葱花。

桂花酿豆腐做法？

主料：猪肉末220克、糯米120克、油豆腐10个；

辅料：盐、料酒、砂糖、生抽、鸡粉、白胡椒粉、姜汁、葱花、香油；

做法：1、糯米至少提前半天浸泡好；

2、猪肉末放入盆中加入盐、料酒、砂糖、生抽、鸡粉、白胡椒粉、姜汁搅拌均匀；

3、接着加入浸泡好的糯米拌匀；

4、再加入适量葱花拌匀即可；

5、这是去古镇游玩买回的当地特产油豆腐，用清水洗净一下；

6、这是准备好的食材；糯米猪肉馅和油豆腐；

7、用大拇指在油豆腐的侧边挖一个孔，再把适量的糯米猪肉馅填入油豆腐的孔中；

8、然后把做好的半成品放入电饭煲的蒸架上；

9、把蒸架放入电饭煲中，正常煮饭；

10、时间到，米饭煮好了，酿油豆腐也蒸好了；

11、炒锅加入少许香油、生抽和少许清水煮沸关火，加点葱花；

12、把煮好的酱汁淋在蒸好的油豆腐上。

食材

杏仁粉、牛奶、吉利丁片、桂花酿

具体步骤

将10克吉利丁片剪碎后

倒入碗中用凉水浸泡15分钟

接着将75克杏仁粉倒入碗中

再倒入250克热水搅拌均匀

再倒入泡好的吉利丁片

接着将250克牛奶

倒入调好的杏仁粉中

在碗中包好一层保鲜膜

接着将杏仁奶倒入碗中

放入冰箱冷藏4小时

最后切成小块点上桂花酿

1. 豆腐切厚片

2. 热油锅，放入豆腐煎至两面金黄

3.豆腐煎好后摆入盘中

4.另起锅，倒入适量清水、倒入适量酱油

放入适量盐、再放入适量味精、 放入葱花姜片烧开。

5.将烧好的料汁倒入豆腐盘中，放入蒸锅蒸7-8分钟

6. 豆腐蒸好后将汤汁倒掉不要

7.鸡蛋黄搅匀，小火，将鸡蛋黄用筷子搅碎（一边倒一边搅）

8.倒入适量开水，放入适量盐，放入适量味精， 加入水淀粉勾成芡汁， 将芡汁浇到豆腐上即可。

西米酿豆腐做法？

、准备油豆腐、糯米、荔浦芋、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、油、五香粉适量；

2、首先要浸泡糯米4小时以上，洗好后尽量沥干；

3、黑木耳如果是干的，就泡发，然后洗干净切末，芋头去皮切丁，猪肉洗干净剁碎备用；

4、将糯米放入大碗中，放入猪肉末、芋头丁、木耳碎、料酒、生抽、植物油、五香粉和盐混合均匀制成香芋糯米馅；将油豆腐泡用手抠开一个小口子或者用刀切(如豆腐不够空心，将里面的豆腐挖出，不要弄坏豆腐皮)，然后将糯米馅填入豆腐内，塞得紧实一点，让豆腐饱满；

5、将弄好的豆腐泡放进锅中蒸30分钟左右熟了出锅开吃；

猪肉的话可以选择7分瘦的好一些，还有馅料除了糯米外，可以炒一轮再和糯米混合，也可以加一些香菇什么的，看你喜欢；

到此，以上就是小编对于糯米酿豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米酿豆腐的3点解答对大家有用。