紫薯冰皮月饼-紫薯冰皮月饼做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫薯冰皮月饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍紫薯冰皮月饼的解答，让我们一起看看吧。

紫薯皮月饼做法？

1、奶香紫薯月饼食材：紫薯，炼乳，鸡蛋4个，白糖30克，牛奶200克，玉米油50克，面粉100克。

2、先准备适量的紫薯，把紫薯去皮切成片状，上锅蒸熟。

3、制作奶黄馅料，碗中先磕入4个鸡蛋，加入30克白糖，200克牛奶，60克玉米油，充分的搅拌均匀，再加入100克的面粉，充分的搅拌均匀。

4、把面糊倒进不粘锅中，一定要过筛一下，没有面疙瘩才行。然后用小火不停的搅拌，慢慢的会凝固，等不沾铲子的时候，放在一旁晾晾。

5、晾凉的奶黄馅，分成一个个的小圆球。

6、紫薯蒸好了之后直接放进大碗中。捣成比较细腻的紫薯泥，再加入一些炼乳，搅拌均匀，取适量的紫薯泥放在手心里团成圆球。

7、把紫薯圆球按扁放进去奶黄馅，虎口收紧包起来。呈圆球状，然后放进模具中按一按。出来月饼的样子就可以了。

紫薯皮月饼是一种非常受欢迎的月饼口味，它的制作方法与普通月饼类似，只是用紫薯泥代替了传统的莲蓉馅。以下是一些制作紫薯皮月饼的步骤：

1. 将紫薯洗净并去皮，切成小块。

2. 将紫薯放入锅中，加入适量的水，蒸熟。

3. 将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子将其压成泥状。

4. 将紫薯泥和面粉、油、糖等材料混合在一起，揉成面团。

5. 将面团分成小块，擀成薄片。

6. 将馅料包入面皮中，捏紧口子。

7. 将月饼放在烤盘上，用叉子在上面扎几个小孔。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤约20分钟左右即可。

紫薯鲜葡萄月饼最正宗的做法？

用料 紫薯 171g高筋面粉 17g糖粉 15g（紫薯皮的糖量）油 适量莲子馅 提前自制（110g左右）炒熟的高筋面粉 适量紫薯月饼的做法 莲子煮熟后加糖（eg莲子：糖=60：15）紫薯月饼的做法 步骤1拌成泥后冷却备用紫薯月饼的做法 步骤2紫薯蒸熟紫薯月饼的做法 步骤3紫薯、高粉、糖粉混合搓成团，每个25g。紫薯月饼的做法 步骤415g的莲子馅包在紫薯皮内，用模具压出自己喜欢的图案。

做月饼哪种紫薯好？

做月饼，哪种植树好？

回答你的问题。做月饼的时候，可以用小的直属把紫薯蒸熟之后。再把正好的紫薯压着，你这样就可以做月饼啊，配上你提前做好的月饼皮把紫薯包在里面，这样子做月饼就做好了。

也可以把指数做月饼皮，里面包上你喜欢吃的水果，馅儿香甜的紫薯月饼就做好了

自制紫薯冰皮月饼皮简单做法？

用料

糯米粉 45克

澄粉 20克

玉米淀粉 35克

牛奶 35克

椰浆 150克

糖粉 50克

植物油 18克

紫薯馅 

紫薯 

椰浆 

黄油 

牛奶 

做法步骤

步骤 1

牛奶，椰浆，糖粉，植物油搅拌均匀，倒入分类混合。静置30分钟。

步骤 2

盖上保鲜膜，大火蒸25分钟。

步骤 3

用筷子搅拌，搅拌均匀，此时是热的，比较沾手。放凉才可以做月饼。

步骤 4

制作紫薯馅。我用的是最简单的方法。

步骤 5

紫薯隔水蒸30分钟。

步骤 6

蒸好，剥皮，压碎。此时，紫薯比较干，比较粉。

步骤 7

加入椰浆，牛奶，融化的黄油，混合均匀。这里，我没有写具体的克数，因为紫薯的干湿程度不一样。因为紫薯是甜的，所以，我也没有加糖。

步骤 8

皮和馅都弄好了，然后就是包。我做的是50克的模具。30皮，20馅。

步骤 9

这个方子还有一个好处，不用加手粉，基本不沾。因为椰浆的油脂比较多，出来的皮其实比较多油，整因为如此，所以不用加手粉也不会沾手，沾模具。

到此，以上就是小编对于紫薯冰皮月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫薯冰皮月饼的4点解答对大家有用。